国庆节来临，分享6道家常简单搭配的蒸菜做法，鲜香鲜味又解馋，全家都爱吃

吃果不吃冻

明天就国庆节了，7天的小长假，不管是游山玩水，或是朋友聚会，吃吃喝喝是少不了的，本日分享7道家常蒸菜，几样食材简单一搭配，有荤有素，美味、平淡、开胃，营养一点儿都不少，老人孩子吃着还顺口！
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蒜 蓉 蒸 开 背 虾
食材：
大虾20只、粉丝100克、蒜蓉酱（蒜蓉30克、酱油10克、蚝油2克、鸡粉2克、食盐2克、白糖5克）
做法：
1、粉丝提前浸泡变软备用。
2、在虾背开一大刀，然后挑出虾线，接着用刀背敲打虾背让虾肉摊开。
3、洗净大虾，用吸水纸把大虾只管弄干。
4、在盘子上摆上粉丝，接着把大虾铺上，淋上蒜蓉酱。
5、大火蒸5分钟后淋入热油即可。
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蒸 水 晶 丸 子

食材：
五花肉200克、糯米150克、鸡蛋1个、生粉20克、蒜蓉10克、食盐10克、生抽10克、蚝油2克
做法：
1.糯米提前2小时浸泡备用。
2.把五花肉剁成肉馅，参加鸡蛋、食盐、酱油、蚝油、生粉搅拌匀称。
3.用手把肉馅搓成一个个肉丸子。
4.把肉丸子放入糯米中裹上一层糯米。
5.放入蒸盘中大火蒸15分钟即可。
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蒜 蓉 蒸 扇 贝

食材：
扇贝10只、粉丝200克、蒜蓉酱（蒜蓉30克、、酱油10克、蚝油2克、鸡粉2克、食盐2克、白糖5克）
做法：
1、把扇贝肉的砂囊去掉，然后把扇贝和扇贝的壳洗净，用食盐和料酒腌制扇贝肉10分钟；粉丝浸泡10分钟。
2、非常钟后把扇贝肉洗净；粉丝剪短至4厘米左右，放在扇贝壳上，再放上扇贝肉。
3、扇贝肉上淋入蒜蓉酱，大火蒸12分钟。
4、出锅后淋入热油在扇贝肉上即可。
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剁 椒 蒸 鱼 头

材料：
大鱼头一个、姜1块、蒜头2瓣、生抽20毫升、剁椒40克、葱花3克、白砂糖2克、食用油20克、白酒少许。
做法：
1、把鱼头剁开两边，然后洗濯干净，用白酒腌制鱼头10分钟。
2、把剁椒、蒜蓉、姜末、生抽、白砂糖、食用油调成酱汁。
3、把鱼头上蒸锅，大火蒸3分钟。
4、三分钟后把鱼头盘子上的水倒掉，把剁椒酱汁淋入，再接着蒸8分钟。
5、淋入热油，撒上葱花即可。
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花 蛤 蒸 蛋

材料：
鸡蛋3个、花蛤适量、食盐5克、胡椒粉1克、酱油、葱花
做法：
1、起首把花蛤用热水浸泡，使其开口。
2、把鸡蛋敲入碗中，参加食盐、胡椒粉搅拌成蛋液。
3、蛋液参加一倍的净水，再次搅拌匀称。
4、碗中摆放好开口的花蛤，然后把蛋液倒入碗中。
5、上蒸锅大火蒸10分钟。
6、出锅后淋入适量的酱油和撒上葱花即可。
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清 蒸 鲈 鱼

食材：
鲈鱼一条、姜丝、葱丝适量，蒸鱼豉油
做法：
1、把鲈鱼身上的黏液、黑膜、血块和鱼鳞处理干净。
2、把鲈鱼竖起摆放在盘子里，上蒸锅大火蒸8分钟。
3、蒸好之后把蒸鱼的水倒掉。
4、接着在鱼身上摆上姜丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油，再淋上热油即可。
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蒜 蓉 蒸 丝 瓜

食材：
丝瓜1条、粉丝100克、蒜蓉酱（蒜蓉30克、食盐5克、酱油2克、蚝油4克、白糖2克）
做法：
1、粉丝提前浸泡，丝瓜削掉丝瓜皮，然后切成3厘米长的段。
2、粉丝平铺在盘子中，再放上丝瓜段。
3、把蒜蓉酱淋在丝瓜段的面上。
4、大火蒸5分钟即可。