你如何做好，又香又美味的，蒜香排骨。

浙江全威门业

排骨别总是炖着吃了，试一下这道蒜香排骨，蒜香味浓郁，外焦里嫩，色泽金红。下面我们来介绍下这道菜。
用料
肋  排     500克
大蒜头   5个
洋葱粒   10克
五香粉  适量
椒盐分   适量
辣椒粉  适量
盐  适量
料酒   1勺
小葱  2根
生姜   3片
鸡蛋黄   3个
生粉   1勺
面粉     1勺
步调   1
排骨切条冷水浸泡两小时，中途换两次水用厨房干净的纸吸干水分，放入盐7克，适量过滤好的葱姜蒜水，搅拌均匀后腌制10分钟。

步调   2
将50克蒜切成蒜蓉，放入100度的油锅中小火炸成金黄色，捞出放凉，蒜油备用。

步调  3
腌制好的排骨下160度的蒜油锅中火慢炸5分钟左右，炸至完全金黄色时

，捞出。待油烧至180度左右回锅大火复炸3分钟捞出沥油。

步调  4
另起一锅，倒入少许蒜油，放入炸好的排骨，参加适量的五香粉，椒盐，辣椒粉，和炸好的蒜蓉，中火翻炒均匀，装盆后刷上葱花。

步调  5
蒜香排骨算完成了

排骨做完了，你以为怎么样？假如感觉可以贫苦点赞评论关注下  谢谢。我会每天更新不同的菜肴。