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一把金针菇，一把虾仁，厨师长教你炖鲜汤，清淡营养，老少皆宜

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发表于 2021-8-30 10:30:04|来自：中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天和大家分享一道家常菜“金针菇虾仁汤”的做法，简单快手，汤汁鲜美，非常恰当老人和孩子，有喜欢的赶紧学一下。

食材：鲜虾、金针菇、番茄
辅料：生姜
调料：食盐、料酒、鸡精、胡椒粉
【金针菇虾仁汤】—— 平淡营养
1.下面开始准备食材
准备鲜虾几只，剥掉虾壳抽出虾线，把虾仁放在清水里洗干净，再浸泡10分钟。

准备金针菇一把，把根切掉，再切上几刀，用手掰成小块，放入清水中洗干净。

准备番茄一个，打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后过一下凉水，把皮剥干净切成番茄丁备用。

2.下面把虾仁腌制一下
这时虾仁也浸泡好了，把它倒出来挤干水分，参加少许食盐，倒入一点料酒，抓拌均匀腌制5分钟，去除一下虾仁的腥味。

准备生姜一块，切成生姜丝。

3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入姜丝煸炒一会儿，炒出香味，倒入番茄丁继续煸炒，把番茄炒软炒出汁水，成菜才会更加鲜美，再倒入适量的开水，参加食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，水烧开以后，打去锅中的浮沫，转小火熬制2分钟。

2分钟以后把虾仁和金针菇倒入锅中，快速煮30秒钟，虾仁变色以后，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后撒上一点葱花大概香菜美味即成。
虾仁下锅以后不要久煮30秒钟即可，煮的时间长了口感不鲜嫩。

好了，一道非常营养的金针菇虾仁汤就做好了。
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发表于 2021-8-30 12:12:31|来自：中国 | 显示全部楼层
美食不可辜负哈哈哈，赶紧收藏起来[666][666][666]
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发表于 2021-8-31 23:52:02|来自：中国 | 显示全部楼层
学习了，转发
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发表于 2021-8-30 11:53:15|来自：中国 | 显示全部楼层
感受到满满一碗嘌呤[我想静静]
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发表于 2021-8-31 21:37:28|来自：中国 | 显示全部楼层
美食不可辜负哈哈哈[666][666][666]
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发表于 2021-8-31 15:40:46|来自：中国 | 显示全部楼层
又学会了一道适合全家人的菜，走起
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发表于 2021-9-5 00:05:19|来自：中国 | 显示全部楼层
天天做饭都愁的不行，看来还是要多学习
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发表于 2021-9-15 18:02:03|来自：中国 | 显示全部楼层
打算试着做！
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发表于 2021-8-31 08:41:00|来自：中国 | 显示全部楼层
赞[赞][赞][赞]
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发表于 2021-8-30 13:28:34|来自：中国 | 显示全部楼层
看着很好
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