导语：鸡蛋是早餐中经常见到的，鸡蛋的营养代价丰富，含有优质的脂肪和蛋白质，以及人体所需的氨基酸，以是经常吃鸡蛋对身段非常有利益。今天就为各人来介绍一种鸡蛋更康健、更营养的一种做法——开水冲鸡蛋。
“开水冲鸡蛋”滴香油，喝了有哪些利益？为啥医生都建议喝？
防止视力衰弱
鸡蛋中的蛋黄含有玉米黄素和叶黄素，玉米黄素的抗氧化性比较强，能够预防黄斑的出现，能够治疗白内障，预防心血管疾病的出现。
别的还可以提高身段的免疫力，降低动脉粥样硬化的出现，对身段康健非常有资助。
假如早上能够喝一碗开水冲鸡蛋能够抵抗眼睛吸收猛烈的紫外线，减少对眼睛的伤害，掩护我们的眼睛，同时还可以防止视力下降。
掩护胃部
对于平时肠胃功能比较差的人，可以对峙喝一碗开水冲鸡蛋，能够修复受损的胃黏膜，呵护肠胃康健。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素这些有益成分，能够调理胃部改善胃黏膜受损的环境。
而且开水冲鸡蛋这种方式很容易被人体吸收。
预防缺铁性血虚的发生
鸡蛋中含有丰富的营养成分，而且很易被人体消化和吸收。
假如临时早上喝一碗开水冲鸡蛋，内里会保存一部门矿物质铁元素，能够补充动物性血红素铁，对于血虚人群来讲非常有资助，同时还可以改善气色，让皮肤状态越来越好。
避免心梗
现在生活中有很多老年人，早上起床后会喝一碗开水冲鸡蛋，但是对于年轻的人来讲，却很少会实验。
假如天天都能够对峙冲泡，能够降低心梗以及心脑血管疾病的发生率，大大降低老年人患心脑血管疾病的概率。
而且生鸡蛋中含有大量的大豆卵磷脂，天天早上冲泡一碗，对中老年人群，可以起到消除糖分累积的效果。
开水冲鸡蛋的2点留意事项要相识
胰蛋白酶未受分解
鸡蛋中含有胰蛋白酶这种物质，这种物质很难被消化，在高温条件下才可以将这种酶分解，才能够资助身段吸收鸡蛋的营养物质。
但假如温度过低，鸡蛋中的胰蛋白酶不能够完全分解掉，食用后会出现腹泻的环境。
沙门氏菌的威胁
根据有关研究表明，实在4%的鸡蛋中含有沙门氏菌，这种细菌的存活率比较高，只有在75度的条件以及高温30秒以上，它能够完全将其消灭。
因此在开水冲鸡蛋过程中，肯定要保证好水温到达75度以上，如许才能够减少内里的沙门氏菌，减降低对身段的危害。
吃鸡蛋有哪些误区呢
吃蛋不能喝水?
现在生活节奏越来越快，很多人的早餐会简简单单应付下去，吃一个鸡蛋一块面包。
但是，人们常说吃完鸡蛋后不能立马喝水，否则会导致腹泻，实在这种说法并非正确。
由于鸡蛋黄很难被消化，假如我们在吃蛋黄的时候喝上一点水，如许有助于稀释蛋黄，更能够资助肠胃消化。
壳颜色越深越营养?
很多人在超市挑选鸡蛋时会挑颜色深的鸡蛋，实在这种做法没有须要。很多人以为泛白的洋鸡蛋营养代价低，实在这种想法没有正确性可言。
蛋壳的颜色是由一种叫作卵壳卟啉的物质决定的，不能够决定营养代价。因此鸡蛋的营养与鸡蛋的种类没有关系，而且营养代价相差无几，大概口感上存在一点区别。 | 
/1 
