肺康有道 | 一到秋季就出现咳嗽、咳嗽症状加重？秋季养肺药膳方收起来

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-10-12 21:12:43|来自：中国

【开栏语】“肺康有道”专栏旨在让各人更多地了解慢性呼吸系统疾病及胸部外科手术相干的中、西医肺康复知识，教会患者自我管理，还患者一个更畅通的呼吸。临床病案

王某，42岁的职场女性，近10年支气管扩张的病史，一到秋季就出现咳嗽、咳嗽症状加重，对工作、生活带来未便，近期王密斯来门诊就诊时，扣问到“碰到如许的季候，我们平时可以吃一些什么药膳来养肺呢？”【肺康复解谜】
一
秋燥易袭肺
中医讲，肺为“娇脏”，肺叶娇嫩，不耐寒热，容易被邪气（风、寒、燥、火等）侵袭，《黄帝内经》讲“肺主秋”，而肺又喜“清肃濡润”，故秋季燥邪最易伤肺，而表现出以咳嗽、咳痰、气喘、咯血等一系列类似呼吸道感染的“干燥症”。

传统养生学以为，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。肺是人体最“娇嫩”的器官，而秋季天气干燥很容易伤肺，特别是老年人，如果因秋燥而伤肺，到冬季就容易感染许多肺部疾病。因此，秋季一定要注意对肺脏的掩护。

二
初秋与晚秋
初秋：燥邪每每带有夏暑的余热，多为温燥之邪，感邪后多出现恶风寒、头痛、干咳、少痰、痰粘难咳出、口咽干燥、小便短黄、大便秘结等情况。这时要以滋养肺阴为主，适当清暑热，可以选用雪梨、枇杷等润秋燥的食品，酌情使用薄荷、冬瓜等清暑热的食品。

晚秋：燥邪每每夹带初冬的寒气，多为凉燥之邪，感邪后多出现恶寒，发热，头痛，鼻塞流涕，咽痒咳嗽，咳痰色白质稀，汗出少等症状，这是以滋养肺阴的同时，适当举行温补，可以选用沙参、麦冬等润凉燥，酌情食用牛肉、羊肉等食品祛秋寒。

三
秋季养肺药膳汤
1
太子参玉竹煲排骨
质料：猪排骨 450克，太子参10克，玉竹10-20克，生姜2-3片，精盐适量。
做法：将各物洗净，太子参、玉竹泡水；猪排骨切块，放入沸水中焯水；上述食材全部放入锅中，加净水2000毫升（约8碗水量），武火煮沸后改用文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。
功效：补气养阴，润肺止咳。

2
桑椹银耳粥
质料：大米100克，桑椹10克，干银耳半朵，黄冰糖适量。

做法：将各物洗净，大米淘洗干净后，参加适量净水浸泡备用；干银耳用开水泡发，去蒂、去杂质，撕成小朵备用；将上述食材一起放入锅中，加适量净水，武火煮开后改用文火煮成粥，放入适量黄冰糖调味即可。
功效：养阴润肺，滋补肾阴。

3
石斛陈皮炖甲鱼
材料：甲鱼1只，猪瘦肉100克，沙虫干40克，石斛10-15克，陈皮5克，生姜2-3片，精盐适量。做法：将各物洗濯，沙虫干用温水浸泡，用剪刀剪开后洗净后备用；甲鱼宰杀后，切块备用；猪瘦肉切块备用；将上述食材放入炖盅，加净水1500毫升（约6碗水量），隔水炖2小时，放入适量精盐调味。功效：补中益气，滋阴健脾补肾。

4
霸王花猪肺汤
质料：猪肺450克，干霸王花1朵，太子参15克，蜜枣2枚，精盐适量。
做法：将猪肺洗濯干净切块备用；霸王花洗净稍浸泡，撕开后与太子参、蜜枣洗净，一起放入锅中；加净水1500毫升（约6碗水量），武火煮沸后改用文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。
功效：益气养阴，健脾补肺。

小贴士

秋季养肺应以滋养肺阴为主，但并非人人都适合滋阴养阴，是否可以滋养还是要因个人体质而决定。

【一起学中医】
《黄帝内经》--“五脏各以其时受病，非其时各传以与之。人与天地相参，故五脏各以治时。感于寒则受病，微则为咳，甚者为泄为痛。乘秋则肺先受邪，乘春则肝先受之。”主要讲人体与天然界息息相干，人体的五脏和季候有一定的对应关系。所以，五脏在各自主管的季候中受寒邪侵袭，就会产生疾病。轻的容易造成咳嗽，重的会造成腹泻和腹痛。一样平常在秋日肺脏易受邪气侵袭而引起咳嗽；在春天肝脏先受邪气侵袭，然后再影响到肺，产生咳嗽。

【团队介绍】

广东省中医院大学城医院肺康复团队主要开展慢性气道疾病（如慢性阻塞性肺病、睡眠呼吸停息综合征、支气管扩张等）、心胸外科术后及围手术期（如肺移植术、肺减容术、肺部肿瘤手术）等的肺康复工作。

接洽方式：020-39318650，020-39318654
接洽地址：广州市番禺区大学城内环西路55号广东省中医院大学城医院住院部3号楼6楼。

【医学引导】

李际强，主任中医师，医学博士，博士研究生导师。师从晁恩祥国医大家以及广东省名中医刘伟胜教授。现任世界中医药学会联合会热病专业委员会副会长，世界中医药学会联合会呼吸病专业委员会常务理事，广东省基层医药学会中西医联合肺康复专业委员会主任委员，广东省中西医联合学会感染病（热病）专业委员会副主任委员，中华中医药学会肺系病分会委员，中国睡眠研究会睡眠呼吸障碍专业委员会委员，广东省胸科疾病学会呼吸康复专业委员会委员。主要从事中西医联合老年呼吸病、急危重症、中西医联合热病（感染性疾病）的临床、科研及教学工作。

本期作者简介

张溪，广东省中医院大学城医院综合三科（老年医学科呼吸专科）副主任医师，岭南甄氏流派第五代传人，广东省基层医药学会中西医联合肺康复专业委员会秘书长，世界中医药学会联合会热病专业委员会委员，广东省中医药学会热病专业委员会委员，广东省康复医学会呼吸康复分会委员，世界中医药学会联合会肺康复专业委员会第一届理事会理事，白求恩公益基金会“肺之声”疾病教育公益项目成员。
善于：中西医联合治疗慢性阻塞性肺病、支气管哮喘、肺炎、支气管扩张等呼吸系统疾病以赶早期肺康复引导。

供稿：广东省中医院大学城医院综合三科
（老年医学科呼吸专科）
执行编辑：曾梦芸
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍