豆腐鸡蛋教你这样做，既是早餐又是下饭菜，我家一周吃五次，真香

月亮潮汐

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《肉末豆腐煎饼》

准备的质料有，豆腐，洋葱，猪肉，香菇，尚有配料。

豆腐用刀切成片状，再切成细长条，末了切成小丁状。

豆腐放入大碗，到场10克精盐，加水抹过豆腐，浸泡15分钟以上。



洋葱洗净切碎，香菇洗净切碎，猪肉洗净切碎，切成小碎丁。

碗内打入两个鸡蛋，筷子搅拌一下，搅拌出鸡蛋浮沫。

电饼铛外貌刷油，放入豆腐，大火煎熟即可，煎至两面金黄。

豆腐煎至两面金黄，倒入鸡蛋液，再煎至定型，用大盘取出鸡蛋豆腐饼。

锅底到场葱花，花椒，小火爆香捞出，下入肉末小火翻炒，炒至猪肉变白。

到场5克老抽，半勺料酒，20克生抽，放入香菇，洋葱碎。

20克的蚝油，5克精盐，翻炒爆香，到场50克淀粉水。

放入豆腐鸡蛋饼，大火焖煮15分钟，焖煮汤汁黏稠。

撒上少许小葱点缀，装入大盘出锅，鸡蛋和豆腐的香味在肉里面，豆腐的香味在鸡蛋豆腐里面。

搭配米饭特殊好吃，大家可以试试看，而且孩子吃也营养，比早餐只吃鸡蛋饼更营养。

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为爱下厨
好吃又简朴的《肉末豆腐煎饼》就完成了，大家可以试试看，做法简朴又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！