原来自制麻辣川味灌肠才是真正的米饭杀手

月亮潮汐

孩子平时爱吃各种四喜丸子，也爱吃辣的，本身实验着灌了一些肠，口感各方面都觉得不错，可以试着做一下,我这次买的鲁盐，真咸，以是我加的少，亲们可以参考，因为每袋盐的咸度都不太一样
By 万能的五花肉很万能

用料

• 猪前腿肉 3637g
  
• 肠衣 1.5包
  
• 精盐 32g
  
• 白酒 30g
  
• 料酒 30g
  
• 辣椒面 50g
  
• 花椒面 4g
  
• 麻椒粉 20g
  
• 鸡精 10g
  
• 胡椒粉 2g
  
• 糖 60克
  
• 蚝油 35g
  
• 生抽 75g
  
• 泡肠衣的料酒 适量
  

做法步调

1、肉加入全部配料，戴一次性手套顺时针搅拌均匀
2、把肠衣用净水清洗干净，灌水试试漏不漏，然后用适量料酒浸泡肠衣，此时安装灌肠器，如图
3、看安装步调
4、把灌肠器在肉馅里转一圈，然后套肠衣，会比力好套，套好肠衣，用勺子装入肉馅，就可以开始灌肠了
5、灌好一根，就用棉线绑成本身喜欢的大小长短
6、拴个绳子，找个透风有钩子的地方挂起来，我不爱放窗外，嫌风吹的脏，就放在厨房窗台柜子上，透风口也不错，两天两夜就差不多了哟
7、煮了几根，闺女和邻居都说好吃，而且不腻嘴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我说

肠衣在哪买

幸福雪儿

现在肉价是最便宜的时候，可以多做点，春节前后刚好能吃了。