中国9个地方的代表米粉，北方没有，都在南边，有你家乡的吗？

吃果不吃冻

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

编辑
导读：
俗话说：“南粉北面”，这话一点不假，作为一个地道的南方人，对于米粉的热爱那真是无以言表，早上嗦一碗粉，比吃啥都来劲。米粉和面条不一样，它只要在汤汁中很短的时间，就可以吸收到汤汁的味道，变得特别的入味。尤其是如今秋冬季节，一碗热腾腾米粉，足够令人垂涎欲滴。

编辑
米粉的汗青相当的久长，距今至少二千多年了。不外要说到知名的米粉，那还得到南方来找，中国9个地方的代表米粉，北方没有，都在南方，有你家乡的吗？如果一个省份只能选择一种米粉，那么你会保举哪一种呢？接下来我们一起来盘点一下，那些知名的南方米粉，看看吃过几款。
第一种，江西南昌拌粉
江西是吃米粉的大省，南昌的拌粉的做法也比较的简单，将新鲜的米粉在沸水中，涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，这个口胃可以按照本身的一个需求来，喜欢吃辣的可以多来点辣椒。制作好以后的南昌拌粉，爽滑有弹性，味道浓郁。

编辑
第二种，广西柳州螺蛳粉
要说到广西的米粉，那一定要提名声在外的螺蛳粉了。螺蛳粉的绝活的在于汤底，用螺蛳、筒骨、一整只鸡来熬制原汤，让其醇厚回甘。此外，煮好的螺蛳粉，通常还会有丰富的配料，比如鹌鹑蛋、黑木耳、青菜、酸笋、腐竹等等，真的是闻着香，吃着臭的一碗好粉。

编辑
第三种，四川绵阳米粉
四川的绵阳米粉，如今也是相当的出名。把米粉泡发好，大概在5小时左右，然后用土鸡熬煮高汤，放，别的再煮一锅水，水烧开，放入米粉，捞起放在竹箕里，等到温度60度左右的时候，烫一下，再把熬好的酱料放在碗里，肥肠、鸡肉、碗豆等，喜欢什么往里加，绵阳米粉烫的时间一定要短，这样才好吃。

编辑
第四种，贵州花溪牛肉粉
贵州同样也是一个非常喜欢吃米粉的省份，这此中花溪牛肉粉在省内影响力极大，这碗米粉有着本身的特色，不仅肉香而且汤鲜味美，多髓牛骨熬成的鲜浓原汤，加上爽滑的精制米粉，配以醇香的上等黄牛肉，来上几片开胃的莲斑白泡菜，吃起来让人回味无穷。

编辑
第五种，福建龙岩清汤粉
福建龙岩的清汤粉，也是相当值得去品尝的米粉，既然是清汤粉，那么它的精华一定就是在汤里，新鲜的筒骨，加上秘制的调料熬煮，颠末长时间的熬煮以后，味香、入口甘甜不油腻的汤水就熬好来，这个时候再配上精制的米粉，一碗正宗的龙岩清汤粉就制作而成了。

编辑
第六种，湖南常德米粉
常德米粉，有圆粉还是宽粉之分，圆粉和我们常见的米粉差不多，把粉提前用温水把它泡好，放在一边，等到要吃的时候，放入滚烫的水中一浸一泡，来回五六次，就熟了，接着再兑点汤料加点炒码（配菜），这样短时间就可以出味。此外常德米粉也可以炒着吃，同样味道也很正。

编辑
第七种，广东肠粉
广东肠粉如今在很多地方都有，它是用米糊加上鸡蛋再搭配一些其它的蔬菜，制作而成的。调好的米浆，放入到平底的容器中，然后放入调好的肉馅，打入一个鸡蛋，放些香葱，蒸好以后取出来，喜欢吃辣的，再来点辣椒，软嫩劲道吃起来非常爽口。

编辑
第八种，海南抱罗粉
抱罗粉同样也是米粉中的一种，它的颜色呈半透明状，软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉，这个粉的汤底也相当的关键。去吃米粉的时候，通常门口会有一个大锅，用猪骨或者是牛骨，熬煮而成，吃的时候配上牛肉干、瘦肉丝、少许的酸笋，味道相当鲜美。

编辑
第九种，云南过桥米线
云南的过桥米线，可以说是米粉界的“天花板”它的代价最为昂贵，同时制作也相当的考究，不仅汤底有讲求，就连配料其它的米粉也很难去企及，吃云南的过桥米线很有仪式感，它劲道爽滑的米粉，加上鲜美的鸡汤，再配上新鲜的时令蔬菜，吃起来回味无穷。

编辑
9个省份，9种米粉，每种都是当地人的心头爱，看看有你家乡的吗？南方人爱吃米粉，这些都是非常值得去品尝的，而且每一种都有本身的特色，你喜欢吃哪一种呢？欢迎大家留言讨论。
【本文由“小谈食刻”原创，未经允许不得删改、盗用，侵权必究】