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木耳和腐竹最好吃的做法，五分钟做一盘，脆嫩爽口，开胃下饭

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发表于 2021-9-13 10:20:00|来自：中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天和大家分享一道简朴又家常的“木耳腐竹”的做法，脆嫩可口，五分钟炒一盘，简朴又快捷，清淡营养，有喜欢的赶紧学一下。

食材：腐竹、木耳、胡萝卜
辅料：大蒜
调料：豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油
【木耳腐竹】—— 脆嫩可口
1.下面开始预备食材
预备木耳一小把，用清水泡发，木耳泡发以后挤干水分备用。
预备适量的腐竹，提前泡发，再用清水冲洗一下。
腐竹要用凉水泡发，热水容易泡烂，影响口感。

预备胡萝卜一个，削过皮以后，切成菱形片放入清水中洗干净。

2.下面开始预备辅料
预备大蒜一小把，切成片备用。

3.下面开始烹调
锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片翻炒一会儿，蒜片炒香、炒成金黄色时，参加一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，把胡萝卜片倒入锅中翻炒匀称，再倒入腐竹和木耳，参加生抽10克，蚝油5克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，鸡粉1克。
不必要再放入食盐，豆瓣酱和蚝油的盐味已经足够。

转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水，勾入少许水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，再淋入一点香油，翻炒匀称就能装盘上桌了。

好了，一道简朴又家常的木耳腐竹就做好了。
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发表于 2021-9-13 23:39:59|来自：中国 | 显示全部楼层
颜色搭配的很好
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发表于 2021-9-13 14:33:41|来自：中国 | 显示全部楼层
看着好好吃
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发表于 2021-9-15 06:49:00|来自：中国 | 显示全部楼层
简单好吃
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发表于 2021-9-13 10:35:22|来自：中国 | 显示全部楼层
着就好吃
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发表于 2021-9-13 22:18:55|来自：中国 | 显示全部楼层
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发表于 2021-9-14 00:27:44|来自：中国 | 显示全部楼层
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发表于 2021-9-17 15:50:15|来自：中国 | 显示全部楼层
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发表于 2021-9-13 17:07:39|来自：中国 | 显示全部楼层
做法简单，营养挺全面，谢谢分享
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我说
发表于 2021-9-14 20:05:44|来自：中国 | 显示全部楼层
腐竹和木耳做菜是绝配，在放点鸡旦，放点肉，又是木须肉了。
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