秋日少不了这道枣泥山药糕，鲜味浓厚，别错过

月亮潮汐

一直很喜欢枣泥的点心，终于买来了合适的模具，来做一次眉姐姐最爱吃的枣泥山药糕。
By Cynthia45

用料

• 山药 400克
  
• 红枣 300克
  
• 糯米粉 50克
  
• 红糖 20克
  
• 粘米粉 50克
  

做法步骤

1、山药削皮，切发展条放入蒸笼蒸半小时，然后捣成泥
2、红枣去核，放入蒸笼蒸15分钟，冲一碗红糖水和红枣一起倒入搅拌机中搅碎，然后开火倒入锅中不断搅拌
3、搅拌至浓稠关火
4、山药泥中参加糯米粉和粘米粉和适量水，活成面团
5、案板上撒适量糯米粉，将面团揉成一个个小团
6、将面团擀成皮，参加枣泥馅包起来，再揉成团
7、将包着枣泥的面团放入模具，然后推出来，成型
8、上锅蒸5到8分钟即可出锅
9、可以吃了，枣泥非常细腻香甜，喜欢桂花香的朋友们也可以加一勺桂花蜜食用

小贴士

山药一定要全部蒸熟，如果有颗粒的话会影响面皮包住枣泥的结果

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃衰弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效制止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应克制直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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