适合老年人的菜谱｜蜜汁柚皮

浙江全威门业

蜜汁柚皮
现在正是柚子上市的时候，柚子营养丰富，酸甜多汁，特别受到人们的喜爱。很多人在吃完柚子的果肉之后，是不是都把柚子皮给扔掉了呢？
那真的是太可惜了！柚子皮它不但营养丰富，而且还具有药用价值。把它做成蜜汁柚皮，不仅是美味的小零食，另有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效，所以万万不能浪费哦！老人小孩都很爱吃，赶紧动手做起来，再也不用浪费柚子皮啦！

主料：柚皮1个、冰糖300克
辅料：柠檬1/2个、盐适量
|蜜汁柚皮的做法 |

1
剥下的柚子皮，用盐先把外皮搓干净，把内层的白色部门铺平，切成小条，也可以用铰剪剪；
2
加盐再次搓洗，用水冲洗干净后，加水浸泡；
3
每浸泡5-6小时，挤干换水，如许浸泡24小时以上，不要凌驾48小时；
4
浸泡结束后，最后挤干水分，备用，冰糖加适量水在锅里融化，加柠檬汁，放入柚子皮中一起翻炒；
5
直到糖水全部被柚子皮吸干，把柚子皮摊平放在烤盘，入烤箱100度烤30分钟；
6
然后再拿出放入锅里小火继承翻炒30分钟，喜好有点韧性的就不用炒得很干，假如喜好脆的时间还要长一些哦！