适合秋日吃的酸奶蛋糕，绵软精致不上火，酸甜适口入口即化，真香

月亮潮汐

假如举出一款制作简单，好吃悦目而且便于携带的家常糕点，那肯定是纸杯蛋糕。成品不光好吃营养，而且非常回味。要想做好纸杯蛋糕除了制作过程的一些细节之外，质料的选择也是乐成与否的关键哦！

我推荐使用高端一点的酸奶，我比较喜欢用儿童版纯净酸奶，要知道幼儿食品的口感肯定是最棒的，也是最安全的哟！拿来制作酸奶蛋糕真的是再适合不外了。

这款酸奶纸杯蛋糕，真的超等香软好吃，而且做法也超简单。非常适合秋天吃的酸奶蛋糕，绵软细腻不上火，酸甜可口入口即化。每一口都无比诱人，大人孩子都非常爱吃，肯定不要错过。
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【酸奶蛋糕】
制作配料：酸奶130克 鸡蛋3个 低粉45克 玉米淀粉20克 玉米油30克 细糖40克
制作方法：
1、预备所需要的食材；

2、酸奶倒在大碗中，加入玉米油搅拌至顺滑；

3、然后再加入3个蛋黄，搅拌匀称；

4、再把低粉、玉米淀粉混合搅拌匀称；

5、末了是这种浓稠的活动面糊状态；

6、3个蛋清粉分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有大尖角略弯的状态即可；

7、先分一部分蛋白霜到蛋黄糊碗中，翻拌匀称；

8、再把拌好的面糊倒在剩余的蛋白盆里，继续翻拌匀称；

9、一次性纸杯放在蛋糕模具里，把面糊挤进去，9分满就可以；

10、烤箱提前预热，把烤盘里加入温水，再把蛋糕模具放在烤盘里，用水浴法烘烤，上下火130度先烤40分钟左右；再转150烤10分钟左右；

11、外貌匀称上色即可；

12、口感绵密湿润，好吃不上火，而且跟芝士蛋糕的口感很像，但是热量比芝士低；搭配酸奶绝对非常好吃哈！

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幸福雪儿

蛋黄面糊那一步搅拌需注意手法吗？

幸福雪儿

已收藏了，请教一下，我做的杯子蛋糕回缩得厉害是为什么呢？

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已收藏了，请教一下，我做的杯子蛋糕回缩得厉害是为什么呢？

月亮潮汐

一看就好吃，收藏了有时间试试

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简单易学，正好星期天可以试试。

我说

我一直想做蛋糕，从来都没做成过

月亮潮汐

有心了，看着不复杂，有空来试试[呲牙]

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我不加玉米淀粉的，做出来也好吃[呲牙]

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为啥我烤的蛋糕感觉不够细腻