保举5款家常好吃的家常菜，简单又下饭，大人孩子都喜欢吃！

浙江全威门业

洋葱炒牛肉

质料：牛肉100克、洋葱半个、鸡蛋1个、大蒜3瓣、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、白砂糖2克、盐2克、生抽1茶匙、食用油10毫升
做法：
1.牛肉洗干净切片，洋葱洗干净切片，鸡蛋只留蛋清，大蒜洗干净切碎
2.牛肉参加料酒，蛋清，淀粉，搅匀腌制30分钟左右
3.备锅烧油，油温大约6成热，参加牛肉翻炒微微变色铲出
4.锅底倒油，放入洋葱，大蒜翻炒断生，放入牛肉，生抽，白砂糖翻炒匀
5.加点食盐，炒匀出锅
清淡豆腐虾仁

食材：
嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油
做法：
1、嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯半晌；
2、虾去虾头虾线洗净，放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味；
3、锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒；
4、再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
彩椒炒鸭肠

彩椒炒鸭肠
质料：鸭肠70克，彩椒90克，姜片、蒜末、葱段各少许，豆瓣酱5克，盐3克，鸡粉2克，生抽3毫升，料酒、水淀粉、食用油各适量、
做法：1.将洗净的彩椒切成丝；洗好的鸭肠切成段；
2.把鸭肠放在碗中，加盐、鸡粉、料酒、水淀粉，腌渍至食材入味；
3.锅中注入适量清水烧开，倒入鸭肠，煮约1分钟，捞出，沥干水分，待用；
4.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香；倒入鸭肠，翻炒匀；淋上料酒，炒香、炒透，再参加生抽，炒匀，倒入彩椒丝，炒至断生；
5.注入少许清水，参加鸡粉、盐，放入豆瓣酱，快速翻炒至食材入味；倒入少许水淀粉勾芡即成
肉末四季豆
需要食材：猪肉适

量，四季豆一把，葱适量，姜一片，生抽一勺，料酒一勺，糖少量，盐少量，植物油适量，郫县豆瓣酱一勺。
做法：
1、把四季豆去筋 洗净，掰成小段，猪肉剁成肉碎，葱切片，姜切碎
2、锅中放入适量植物油，放入四季豆，放少量盐，翻炒，把四季豆炒出虎皮，盛出待用
3、放入肉沫翻炒至变色，放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油来，放入一勺生抽
4、放入少量糖，放入四季豆，翻炒匀称关火出锅
秘制香辣虾

食材：虾姜洋葱、香芹、麻辣香锅调料、啤酒、盐糖、黄油
做法
1、油热后参加黄油 ，黄油溶化后 ，爆香姜和洋葱 参加麻辣香锅底料 ，将底料煸炒3分钟
2、虾下锅后煸炒到虾的表皮变成金黄色 ，放入啤酒、盐、糖。
3、汤汁基本没偶然 ，放入切好段的香芹 ，再翻炒2-3分钟出锅 装盘。