广东这家店晚上才营业，炸云吞蒸云吞堪称一绝，位置偏僻也挤满人

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-11-4 23:27:00|来自：中国

广东是一个美食大省，这儿的大排档在我国是出了名的，在广东城市的巨细陌头，都有很多在白天看起来非常不显眼的饭馆，但是一到傍晚饭点的时间，你就会发现这些不起眼的饭馆中，密密麻麻地地坐满了食客，很多饭馆还由于人太多店里坐不下，而在门外的空地上摆上桌椅供顾客用饭，这就是广东的特色饮食文化，以平靓正得到大家的认可，有着最单纯的烟火气味。而在广州番禺区这边就有一家受到大众喜爱的大排档店，位置虽然偏僻了一点，但是不愁生意，每天晚上都人满为患。

一，广州人的深夜大排档

这家店的业务时间是下午五点半到深夜两点，店面比较大，店里面都是可以容纳10个人左右的大桌子，进门处是一个大大的收银台，在收银台旁放有一个大大饮料柜，桌椅板凳都是选择的原木，没有过多的斑纹修饰，团体的装修比较简单，但是好在整个店面打扫的都非常的干净。

二，招牌菜是炸云吞和蒸云吞

这家大排档的特色是云吞，也就是南方说的馄饨，这家的云吞又区别于当地平凡的云吞，是没有汤汁的，这家店的云吞分为两种，一种是蒸云吞，另一种是炸云吞。蒸云吞是将包好的云吞放在盘子上，一个个的摆好后，浇上店里秘制的酱汁，然后放在蒸笼里面蒸熟后撒上葱花，如许蒸出来的云吞，即使没有汤汁，也是鲜香适口，令生齿齿留香；炸云吞顾名思义就是用油炸出来的，相比于蒸云吞而言，它的口感就比较的酥脆，外酥里嫩，也非常受食客们的接待。

三，其他菜品味道也不错

店里除了云吞外，炒牛河也很值得推荐，这是一道具有当地特色的风味美食，其做法是先将油烧热，放入葱姜蒜炒出香味后，放入切好的牛肉举行爆炒，然后加入豆芽增加口感，最后下入河粉翻炒后，加入调料出锅，如许做出来的炒牛河，香滑爽口，非常的下饭，除此之外，这家店里的炒花甲，醋溜包菜等其它的菜品，也很值得品尝。