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防脱救星?养生神器?黑芝麻糊真有这么神吗?一文带你走出误区

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发表于 2021-11-9 17:00:00|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
查证专家:@RD注册营养师薛庆鑫丨中国营养学会会员 注册营养师
<hr>20年前,一则黑芝麻糊的广告登上春晚,家喻户晓。温暖香甜的黑芝麻糊成为了很多人的童年影象。
20年后,黑芝麻糊还是商家们众星捧月的“宠儿”,还捎带着黑芝麻丸等一众新产品也成为养生界的“明星”。

年轻人喝黑芝麻糊“生发”;中老年人喝黑芝麻糊“养生”;肥胖人士喝黑芝麻糊“减肥”……
黑芝麻糊真的能生发黑发?还能养生减肥?别急,辟谣君本日就来和大家聊聊黑芝麻糊,看看它到底有没有那么神?



黑芝麻=黑芝麻糊?

有不少人都喜欢在早上直接冲一杯黑芝麻糊当早餐,认为这不但能饱腹,还能摄取丰富的营养。
实际上,哪有那么简单?
黑芝麻属于种子类食物,营养丰富,最大的特点是富含不饱和脂肪酸、维生素E以及钙、镁等人体每日所需矿物质元素。
每10克黑芝麻中含有5克维生素E、78克钙、29克镁,分别能满足平凡成人每日需求量的36%、9.7%、8.7%。

但吃黑芝麻糊与吃黑芝麻但是两回事!
市面上的黑芝麻糊并不是纯黑芝麻粉制作的,还加了很多其他配料,比如黑豆粉、大米粉、糙米粉、白砂糖、麦芽糊精等。比如下图的这款就添加了大米、白砂糖、葡萄糖、核桃、花生等。

根据我国《预包装食品标签通则(GB7718-2011)》的规定,配料表中越靠前就说明含量越多,像上面这款黑芝麻糊中,含量前二的分别是大米和糖,黑芝麻含量仅为≥18.5%(黑芝麻糊生产标准中黑芝麻最低要求为10%)。
如许算起来,每100克黑芝麻糊里只有约18.5g的黑芝麻。所以,你吃的黑芝麻糊更大概是黑芝麻味的加糖米糊。
靠吃黑芝麻糊摄入的营养微乎其微,反而还大概因摄入更多的添加糖和热量出现肥胖等题目。



黑芝麻糊能防脱发?

黑芝麻可谓是养生界的防脱食物之首。但实际上,黑芝麻并不能防脱生发。
提到脱发,最常见的有3种:
① 雄激素性脱发:脱发的同时常伴有头皮油脂分泌过多,多与遗传有关。
② 斑秃:斑状脱发,脱发斑多呈圆形或椭圆形,边缘清楚。与遗传有关,属于自身免疫性疾病。
③ 休止型脱发:毛囊的病变导致大量休止期毛发同步性脱落,但可通过调整生活方式和饮食来改善。

针对前两种类型的脱发,目前除了专业的医疗手段外并没有办法可以让头发“再生”。
而对于第三种类型脱发来说,黑芝麻仅仅是平凡食物的一种,其含有的营养因素完全可以用其他食物来替代,其中并不含特殊因素可以起到缓解脱发或者生发的功效。
因此,黑芝麻并不是防脱生发的灵丹妙药,就更别提黑芝麻糊了。

既然吃黑芝麻糊没用,有什么办法可以预防脱发呢?最正确有效的办法当然是在出现脱发迹象的时间及时就医,由大夫诊断脱发原因并举行针对性治疗。别的,在日常生活中也可以注意这几点:

  • 只管克制熬夜和压力过大,保持规律生活和愉悦的心情。
  • 注意头部干净卫生,克制有害物质的刺激,只管不去烫发染发。
  • 少吃辛辣刺激的食物,公道摄入肉、蛋、鱼等高蛋白食物,平衡饮食。



吃黑芝麻糊能让白发变黑?

有的黑芝麻糊广告会宣称“以黑养黑、乌黑浓密”,这种“以形补形、以色补色”的理论并没有证据支持,非常不靠谱。

食物呈黑色一般是由于含有花青素等多酚类物质,比如黑芝麻、黑豆等。
而头发的黑则是由毛囊里毛母细胞分泌的黑色素来决定的。假如毛囊黑色素减少,或者黑色素不能被正常运送到头发中,就会导致头发变白。

从科学上来讲,这二者完满是两回事,花青素是一种水溶性色素和抗氧化剂,但目前没有任何证据可以证明其可以或许促进人体毛囊中的黑色素分泌。
从知识上来讲,假如“以色补色”的理论成立,那吃黑芝麻怎么不担心皮肤变黑呢?



喝黑芝麻糊可以减肥?

有人会用黑芝麻糊替代主食,认为这有助于减肥。实际上,黑芝麻糊的热量也不低。
黑芝麻糊中含量最高的因素是大米或糙米等碳水化合物,这些已经带来了不低的热量。更何况为了让口胃更好,厂家通常还会额外加入很多糖。
以下面这张某品牌黑芝麻糊的营养因素表为例,每100g黑芝麻糊热量为1595千焦,换算成我们常说的千卡就是381千卡。每小包约莫40克,热量为152千卡,这相称于1.3碗米饭或3个苹果的热量,然而吃黑芝麻糊的饱腹感远不及米饭。

另外,黑芝麻自己的脂肪含量与热量也不低。根据中国营养学会发布的食物营养因素表可知,在同重量的黑芝麻、花生、大米和小麦粉中,黑芝麻所含脂肪与热量都是最高的。
图片来源:头条辟谣原创
所以说,假如其他饮食习惯稳定,天天都用黑芝麻糊替代主食,那么大概会由于热量摄入过高而导致肥胖,从而增加更多慢性病的发病风险,如高血压、糖尿病、高血脂等。



黑芝麻糊不是养生神器,没有网传那么多的功效。它只是一款平凡的食物。要想真正做到养生,还是要从饮食摄入平衡、多活动、改变不良生活习惯做起。
辟谣君提醒,现在市面上有不少养生保健品都和黑芝麻一样,被商家披上了“神化”的外衣。它们背后的功效着实很简单。在购买前不妨冷静想一想,它们到底真是你健康路上的“救星”,还是商家包装下的富丽的“骗局”。
参考文献:
[1]《中国食物因素表第6版第1册》.北京大学医学出版社.
[2]《中国人雄激素性脱发诊疗指南》.
[3]《中国斑秃诊疗指南(2019)》.
[4] 《黑色素细胞的研究近况》.西南军医.
[5] 《缺铁对女性型脱发的影响研究》.2013天下中西医结合皮肤性病学术年会论文集.
[6] 《现代临床营养学第二版》.科技出版社.
[7]《中国营养科学全书第2版(下册)》.人民卫生出版社.
[8]《生物素缺乏症18例临床研究》. 中国实用儿科杂志.
#谣零零计划# #同事间的养内卷# #黑芝麻糊# #脱发#
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发表于 2021-11-9 18:29:49|来自:中国 | 显示全部楼层
那市面上卖的黑芝麻丸呢?
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发表于 2021-11-9 17:29:32|来自:中国 | 显示全部楼层
奈斯!hao了一把,不脱发![狗头]
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发表于 2021-11-9 18:26:58|来自:中国 | 显示全部楼层
受教了,吃了几年黑芝麻想让头发变黑,结果没一点效果[捂脸][捂脸][捂脸]
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发表于 2021-11-9 18:45:43|来自:中国 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2021-11-9 22:28:55|来自:中国 | 显示全部楼层
白吃了……[流泪][流泪]
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发表于 2021-11-10 02:04:27|来自:中国 | 显示全部楼层
涨知识了
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发表于 2021-11-10 09:20:04|来自:中国 | 显示全部楼层
不要买成品的,就买黑芝麻黑豆,自己打磨成粉,直接吃,成品的各种添加剂,原材料少的可怜,没什么卵用
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发表于 2021-11-9 18:27:16|来自:中国 | 显示全部楼层
转发了
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发表于 2021-11-10 06:00:51|来自:中国 | 显示全部楼层
涨知识黑芝麻不管用
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