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顶级厨师刀功有多锋利？一只大龙虾刺身就能体现，你见识过吗？
游遍世界美景，品读百味人生，厨师可谓是21世纪的热门行业，依附着自己精深的刀工以及巧夺天人的创意，轻松拿下了一个个挑剔顾客的味蕾，当然评价一个厨师的优劣，刀功好坏常告急的一个考核标准，那顶级厨师刀锋有多锋利？
一只大龙虾刺身就能体现，你见识过吗？龙虾是近几年来非常盛行的一道美食，无论是超等大龙虾照旧麻辣小龙虾，都让人欲罢不能，但是喜好吃龙虾的小伙伴肯定都清晰，要吃到鲜味的龙虾并不是一件轻易的事变，先不说后期烹饪的方法，就是前期对于龙虾的处置处罚也是一项浩荡的工程。
这就要求出厨师一定要具备精深的刀功，既要保证视觉美感，又要对原始的保留新鲜口感，而视频中的这只大龙虾，要处置处罚起来确实有些困难，我们一起来看一下顶级厨师是怎样做的吧，只见厨师选择了一把符合的短刀，快速的将龙虾的虾头和身材一分为二，在扯的过程中，力度均衡。
否则很轻易就会将虾肉扯坏，紧接着就是处置处罚肉质较多的虾身部位，大厨用短刀沿着龙虾的肚子边沿切割，然后切开虾肚和虾背连接的部分，做好一系列的预备后，就用刀逐步的将肉和壳分脱离，晶莹剔透的虾肉就如许被完备的剥落下来，之后大厨就将这些虾肉匀称的切成薄片，然后又重新放到虾壳里，周围粉饰上几片蔬菜水果，起到画龙点睛的作用。
最后再浇撒上独家秘制的料汁，出现在大众面前的，与其说是一道龙虾盛宴，倒不如说是一道艺术品，让人不得不感叹，顶级大厨的刀功果然是锋利，对于这件事变各人是怎样看待的呢？接待下方批评留言！ |
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