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黄玫瑰
材 料 大 揭 秘
主盘：黑芝麻酱+芒果花+油菜叶
碗：叉烧肉汤面
主 盘 造 型
■ 准备好芒果及水果刀、牙签，用水果刀将芒果横切切片，去皮备用；
■ 将切好的芒果片再一分为二；
■ 先取一片芒果片卷成圆筒状，然后左一层包右一层，以此类推直至花朵大小合意就可以用牙签固定花型了；
■ 将做好的玫瑰花放入餐盘，再用余下的芒果肉做一朵花骨朵。用油菜叶做花托；
■ 用小楷笔蘸黑芝麻酱画出玫瑰花的枝叶；
■主盘造型就完成了；
叉烧肉汤面
【 材 料 准 备 】
面粉 500g / 鸡蛋 3个
油菜 适量 / 叉烧肉 适量
【 辅 料 准 备 】
水 适量 / 盐 适量
老抽 1勺 / 生抽 1勺
■ 起首，准备手擀面，将两个鸡蛋打进面粉里，放适量水和盐搅拌均匀并揉成面团；
■ 把揉好的面团擀成面饼状，撒上些面粉（防止粘连），然后将面饼像叠丝巾一样折叠；
■ 将叠好的面切成宽度相等的条状，撒上面粉，抻散备用；
■ 油菜焯熟、鸡蛋煎好；
■ 叉烧肉切片；
■ 将面条煮好后放入调料和准备好的食材即可；
今天的早餐你学会了吗？
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个漂亮的清晨
《 芳树 》
唐·李叔卿
春看玫瑰树，西邻即宋家。
门深重暗叶，墙近度飞花。
影拂桃阴浅，香传李径斜。
靓妆愁日暮，流涕向窗纱。
以上内容来自章鱼妈妈
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于康
北京协和医院临床营养科传授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事 | 
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