【秦小工厨房】鲜香滑嫩的虾仁滑蛋，好吃到哭泣！

幸福雪儿

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虾仁滑蛋

虾仁滑蛋属于广东的一款经典菜，制作简单，色泽靓丽，营养丰富，鲜香补钙，虾仁鲜美，鸡蛋软嫩，高蛋白易消化，孩子可常食，益处多多。
虾仁滑蛋
必备食材质料
鸡蛋 3个
虾仁 200克
盐 6克
白胡椒粉 一勺
料酒 一勺
玉米淀粉 一勺
烹调步调
step1
虾仁中加白胡椒粉，盐1克，料酒少许，玉米淀粉1勺。抓拌均匀，末了倒入1勺食用油混合，腌制15分钟。
step2
玉米淀粉加2-3勺水化开，鸡蛋磕入碗中。
step3
把玉米淀粉倒入鸡蛋中，加少许盐打散，小葱取绿叶部分切碎。
step4
锅中加适量的油，把虾仁放进去煎熟。
step5
一面变色后翻面（油适量多点，一会倒入鸡蛋不别的放油了）。
step6
倒入蛋液（用中火）。
step7
用铲子推动蛋液，蛋液凝固后关火出锅。
step8
盛入盘中，撒上香葱装饰增味。

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泉源：下厨房
考核：冰子 编辑：何艺鑫、左少梦