两个土豆加一块鸡胸肉，这样做居然比干锅土豆好吃！女儿说很特别

月亮潮汐

土豆真的可以算得上是“国菜”，不管那里的人，都喜欢吃，特别是孩子们，我女儿从小到大，每天都想吃土豆，每天吃，也吃不腻，今天中午又做了个新吃法，感觉还不错，女儿下班回来，一进门就说：进了楼道，就闻到了这种香味，很特别！
下面分享我中午做的土豆，喜欢吃土豆的朋侪可以试一下。
椒盐鸡胸肉土豆块

【食材和配料】：鸡胸肉，土豆，生姜，大葱，小米辣，香菜，大蒜，料酒，海盐黑胡椒(大概胡椒粉)，酱油，玉米淀粉，十三香，白胡椒粉，盐，食用油，熟白芝麻。
制作过程：
1:)将一块鸡胸肉化开，去筋膜，洗净，切成小块，放入碗中，倒入适量的料酒、酱油，再参加适量的海盐黑胡椒和少许的玉米淀粉拌匀，海盐黑胡椒是颗粒状的，通过转盖粉碎，鸡胸肉上的玄色为黑胡椒，别误解成什么脏东西了。

2:)两个土豆去皮后，切成块。




3:)将土豆块放入洗菜篮，清洗两遍，用水浸泡。

4:)起锅烧水，水开后，放入土豆块，煮一分钟左右(具体时间得根据土豆块的大小)。

5:)捞入菜篮继承凉水过两遍，捞出控一会水，再放入铺有厨房纸巾的盘中，继承用纸巾吸水。

6:)三个小米辣洗净切小圈，鲜姜洗净切片，几瓣蒜切碎，大葱少许切碎，少许香菜洗净切小段备用。




7:)起锅烧油，油适量，由于加热的油不能多次重复食用，油热后，改中火，放入土豆块，不停用筷子拨动，以免炸得不匀称，影响色泽和口感。

亚麻籽油低脂，但是油沫不少，最好用花生油、葵花籽油大概是玉米油。
8:)炸至均已金黄，土豆块外脆里酥糯即可捞出。

9:)炸好的土豆块捞入放有吸油纸的盘中，用吸油纸轻轻按压土豆块，这样吸掉点油，对我们控制体重有好处。

10:)把腌制好的鸡胸肉，放入油锅中炸一下。

11:)炸黄就捞入装有土豆块的盘中。

12:)起锅烧油，油少些，油热后，改中火，倒入葱姜蒜和小米辣翻炒一下，倒入土豆块和鸡胸肉一起翻炒，再参加适量的白胡椒粉和少许十三香，参加适量的盐，翻炒匀称，出锅装盘，再撒些香菜和熟白芝麻即可食用。







提示：
1:)土豆块清洗、水煮及水煮后过凉水清洗，这几个步调都是为了尽可能去除多些的淀粉。
2:)最好选择适合炒土豆丝的土豆，也就是说土豆做出来有脆和绵之分，选择脆的好些。
喜欢吃土豆的朋侪，可以试一下！欢迎一起交流学习，谢谢你们的评论和转发！
#冬日生活打卡季#

月亮潮汐

这个做法好，我也要试试

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先炸后炒[赞]

我说

谢谢分享

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土豆吃多少年都不腻，由其老人小孩最爱吃

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好吃

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香喷喷的[舔屏]

幸福雪儿

酥脆可口

幸福雪儿

好菜

我说

土豆吃多少年都不腻，由其老人小孩最爱吃