如何在西安却冒充身在西班牙

杨凌火王专卖

有一次去马德里，在当地人的领导下，马约尔广场后身的局促巷子里，一家家一随处的小酒馆和老餐室，每家只点一道单：这家的火腿来自有户口本的小猪，那家的桑格利亚汽酒第二杯半价，这家的烤羊腿从炉子里取出来现切块，那家的橄榄腌得又酸又咸还带点甜，这家的海鲜饭带着夹生的隧道标签。



前一阵子在西安盛美利亚酒店的DO餐厅，不消走来走去，就把“西班牙一条街”的影象里的鲜味都尝到了，只不外海鲜饭是不夹生的。经过反复“修订”，DO餐厅的海鲜饭从坚守传统到依照市场，从依照市场到寻回传统，从寻回传统到本土改良，最终出现出一个“酥烂”的结果。焦而入口，软而入喉。



DO是西班牙语二重奏的意思，在西安这个美食之都，来自伊比利亚半岛的盛美利亚把远方的食材香料和烹调技巧带来，既保持了自我的旧味，又融合了中国人的饮食习惯。这下好了，踏踏实实假装在国外。