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大蒜作为我们中国家庭每家每户必备的摒挡食材，而且大蒜是为数不多的可以食药两用的植物。 [1]别的，在大蒜鳞茎中还含有丰富的卵白质、低聚糖和多糖类。[2]而且，大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，恒久食用可起到防病保健作用。[3]另有最重要的一点，大蒜另有很好的消毒杀菌的作用。
所以，在很多人的认知里吃些大蒜其实没什么事情。但是，小编在这里告诉大家，如许的想法是有失偏颇的。所以，小编就要在今天的文章里细致阐明一下乙肝患者到底能不能吃大蒜。
起首，小编在这里非常清楚地告诉各位乙肝患者:你们是能吃大蒜的。别的，大蒜内里富含的维生素和卵白质非常有利于肝脏康健。
但是，做什么事都要有一定的度量，在饮食上同样遵从如许的原理。大蒜固然是一种好的食物和调味品，假如一昧地食用无疑会对乙肝患者的肠道带来非常大的负担。所以，在食用大蒜时应当与其他蔬菜和肉类一起烹调后食用。切记请勿生食大蒜！
固然小编说乙肝患者可以吃大蒜，但这句话仅仅只针对病情处于稳定期、病毒量低且肝功能正常的乙肝患者。处于发展期的乙肝患者还是必要在饮食上多多慎重。
那乙肝患者在一样平常中应该怎样食用大蒜呢？
1、与其他食材一起烹调
上面我们也提到过，大蒜应该与其他食材一起烹调。为什么要一起烹调呢？因为单纯食用大蒜对于肠道的刺激很大。所以与其他食材一起烹调能有效淘汰刺激感，还能通过其他食材辅助人体吸收大蒜的营养。
2、 少食
正因为大蒜非常容易刺激肠道，所以每次在菜品里不能放得太多。到达提味的目的就行了。
作为一名乙肝患者一定要放平自己的心态，对于自己的一样平常饮食不必要太多的担惊受怕。假如对自己的饮食有疑问，一定要咨询专科大夫，切勿随便乱吃东西。
[size=0.882em]【参考文献】
[size=0.882em][1] 郑永军. 基于分子印迹技术的大蒜功能成分的分离提取及药理活性研究[D].中国海洋大学,2012.
[size=0.882em][2] 孙秀东. 大蒜转录组测序及核因子YB3的功能研究[D].山东农业大学,2013.
[size=0.882em][3] 马丽娜,李峰杰,陈坚,李贻奎.大蒜重要活性成分及药理作用研究进展[J].中国药理学通报,2014,30(06):760-763. |
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