要想做好莲藕，按照下面的步骤，才会又香又脆

张网捕娱

莲藕是大家常常吃的一种食品，口感是比较响亮的，略微带有一丝丝的甜味。平时，我们通常都是用来炒菜、煲汤、煎炸、凉拌等各种烹调伎俩，深受多数人的欢迎，其不但口味突出还营养滋补，无论男女老小食用都非常的得当。一样平常如果用作炖汤的话，就要挑选那些粉质的莲藕比较好，咬起来粉嫩嫩的，汤还相称好喝，滋补的很，咬起来还难舍难分，特别的好吃。

现在这个季候正是吃莲藕的最佳季候。多数人吃莲藕都是用作炖汤的，我们家以前也是。但是实在，不管是用来炒着吃照旧炖汤吃，大概是油炸吃，都是非常的好吃的，除此之外，不妨可以多试试别的吃法。厥后有一次，我们家实验了别的煮法，发现竟然也非常的美味。糖醋莲藕，这种吃法肯定也有许多人是吃过的，但是每个人的做法不一样，吃起来的口感就会有差别，本日我给大家分享一下我的做法。
食材：莲藕2小段、小红椒50g、白醋25g、白砂糖15g、枫叶糖浆15g。
做法：
1、首先，要准备好所必要用到的全部食材。

2、将准备好的莲藕去皮洗濯干净，再将莲藕切成薄片备用。

3、把准备好的小红椒洗濯干净后，就把辣椒籽去掉，再将其切细粒状备用。

4、往锅里面倒入适量的净水烧热，差不多等水烧开后，就可以把切好的藕片和红椒粒放入焯水，时间大概只要2分钟就可以了。

5、把藕片和红椒粒焯完水后，就捞出来用直饮水过凉一下，放入盘中。

6、准备一个小碗，放入适量的白醋、白砂糖和枫叶糖浆，再参加少许的凉开水搅拌均匀后，将其调成糖醋汁备用。

7、将已经调好的糖醋汁浇在莲藕上面就可以了。

总结：这道简单又好吃的糖醋藕片就做好了，糖醋藕片是一道家常菜肴，主料是藕片，平时在家的时候都可以做，有不用花太长的时间。吃起来酸甜而脆，非常的爽口。糖醋汁做好后，如果有时间的话就可以，将其放到冰箱里凉下再吃，口感就会更好。但是，有几点要提示大家留意的：第一，藕性偏凉，产妇最好不要食用；第二，对于脾胃消化功能低下的朋侪来说，莲藕可以吃，但是最好不要生吃。