晒晒我和女儿的午餐，荤素搭配营养丰富，做法简单又好吃

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-11-24 14:36:02|来自：中国

总有小伙伴说带孩子在家吃饭不知道吃什么，点外卖都吃腻了。我倒是觉得在家里吃饭挺省心的，我一个人的话，可以只做一盘菜，或者煮个荤素搭配的汤面。
如果孩子也在家吃饭，一般就会是两个菜，有荤有素，营养尽量丰富一些，毕竟孩子需要长身体，还是要吃点肉的。

晒晒我和小女儿的午餐吧，一大碗白萝卜丸子汤，是我冬天常煮的，又是汤又是菜，味道鲜美孩子也爱喝。另一盘是炒西兰花，肉皮没浪费，放在这里一起炒了，还加了点虾仁，主食是米饭，我和小女儿两个人，吃得舒舒服服的。
话不多说，赶紧上食谱，这一汤一菜一饭，做法都不难，一起来看看吧！

【白萝卜肉丸汤】

【需要的食材和调味料】：肉馅350g、白萝卜1根、鸡蛋1个、香菜2根、生抽酱油、盐、油、白胡椒粉、生姜粉；
白萝卜肉丸汤的详细做法：

1、买的猪肉去皮，切成小块，用绞肉绞成肉馅，放上鸡蛋、生抽酱油、盐、生姜粉，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅发黏，能挤出一个丸子形状即可；

2、炒锅上火烧热，放食用油，白萝卜去皮切成细条放进锅里翻炒，萝卜条断生后，放适量清水，然后把肉馅挤成丸子放进锅里，煮开后撇去浮沫，继续煮至丸子熟透浮起，放盐、白胡椒粉调味；

3、盛到碗里以后，再放上新鲜的香菜碎，汤里有些绿色会显得更好看一些，就可以上桌了。
有句老话叫“冬吃萝卜夏吃姜”，可能是从小养生的习惯，每年冬天都会买各种各样的萝卜，换着花样做吃的。尤其是白萝卜，甜而不辣，口感清脆，煮熟以后，味道也很鲜美。

【肉皮虾仁炒西兰花】

【需要的食材和调味料】：西兰花1小棵、肉皮1小块、虾仁适量、食用油、盐、生抽酱油；
肉皮虾仁西兰花的详细做法：

1、西兰花洗净后切成小朵，放到开水锅里焯1分钟后捞出，沥水备用；
2、肉皮洗净后放汤锅里加水煮熟，切成小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，先把肉皮放进去翻炒，加少许生抽酱油翻炒均匀；
3、再放进解冻后的虾仁和焯熟的西兰花，翻炒均匀，加盐调味。
好吃又好做的炒西兰花就做好了，口感清爽不油腻，简单又快手的家常菜总是受人欢迎的。

米饭还是我和女儿都喜欢的锅巴饭，最近总是用这个功能制作，表面的大米软糯适口，底部有一点偏硬的锅巴，越嚼越香。另外我最近焖米饭都喜欢滴一些核桃油在锅里，感觉煮出来的米饭更好吃，推荐大家试一试。
虽然只有一个大人一个孩子在家，但吃饭这种事情，不能凑合，尤其是孩子要长身体，饮食安排上更是要有荤有素，营养丰富一些，再根据季节的变化、孩子的身体状态等外在因素调整饭菜的安排，让自己和孩子吃得健康，吃得舒服才好。