营养师：6种食物含丰富维生素B12，冬天需要补充？

幸福雪儿

冬天来临，营养师建议，我们需要额外补充维生素B12。
Ritika Sammadar博士说："在冬天，还有素食者应该特别注意他们的饮食。他们必须在日常饮食中加入强化维生素的食物，以避免维生素B12的缺乏。"


那么为什么冬天需要额外补充它呢？我们又该如何从食物中获取维生素B12呢？今天媛媛老师就来聊聊这件事。



一、为何冬天要额外补充维生素B12

随着空气中突然出现的寒意，我们已经可以感觉到冬天来了。每年的这个时候，我们可以享受寒冷的夜晚，温暖舒适的毯子，美味的热巧克力，蛋糕等等。但在这一切之前，最重要的仍然是保持良好的健康。


冬天带来了几个健康问题--最常见的是感冒、咳嗽、喉咙痛等。这就是为什么专家建议增加健康的营养物质以提高对季节性疾病的免疫力。 维生素B12就是这样一种基本营养素。它被称为是我们身体积极运作所需的最重要的营养素之一。缺少维生素B12会导致疲惫、疲劳、昏昏欲睡等等。

那么，我们该如何从食物中补充到维生素B12呢？




二、通过食物补充维生素B12

由于人体不产生维生素B12，专家建议通过健康的饮食包括它。但令人担忧的是，素食者（和素食者）经常面临维生素B12的缺乏，因为这种营养物质最受欢迎的来源仍然是鸡蛋、鸡肉、肉类等。

据新德里萨凯特的Max Healthcare的Ritika Sammadar博士说："素食者和素食者应该特别注意他们的饮食。他们必须在日常饮食中包括强化维生素的食物，以避免维生素B12的缺乏"。

以下几项为食物中含有丰富维生素B2的清单：
1 菠菜
菠菜被称为超级食物，它是一个营养库，可以帮助你全面成长。最重要的是，你可以用它来制作广泛的食谱，比如炒菠菜，或者菠菜汤等。


2. 甜菜
除了富含铁之外，甜菜还被称为维生素B12的仓库。这就是为什么专家建议将甜菜根纳入你的日常饮食中，以获得健康和有益的饮食。


3 酸奶
酸奶含有益生菌，一直被认为对肠道健康有很大的好处。同时，低脂酸奶也含有维生素b12。



4 低脂牛奶
除了酸奶，你还可以在低脂牛奶/牛肉中找到足够的这种维生素。


5 豆腐
豆腐也含有丰富的维生素B12，尤其对于素食者来说，可以用豆腐豆浆代替牛奶。


6 乳清
你是否在凝固牛奶后扔掉了乳清水？如果是，那么你应该再考虑一下，因为这种水强化了蛋白质、维生素和矿物质。你可以用这些乳清水来煮豆子、揉面团等。

那么对于如何补充维生素B12，你还有怎样的建议呢？欢迎在评论区留言，我们一起讨论哦。

媛的小口袋
高级健康管理师/药师，喜欢英语、编程

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