广东汕头老街的小吃店，一碗血卖了20年，中午过后就没有了

吃果不吃冻

汕头作为最早的经济特区之一，是广东省一个特殊的存在。按道理说，经济特区都应该如深圳这样的地方一样富丽繁华，可汕头虽然在时间的推移中，发展却像是遇到了瓶颈，直接沦为了广东的三线城市。

不少年轻人想要出去看一看，于是怀揣着梦想，带着随身的行李投身于时代的浪潮中去。这一部分人也正是众多潮汕人中的一部分，潮汕人的智慧和勤奋让他们在中国沿海城市，迅速站稳了脚跟，甚至在众多国外的唐人街里，也都是潮汕人的身影。

而留下来的人，继续坚守着潮汕本来的文化，守护着潮汕人的根。尽管汕头发展缓慢，但文化底蕴十分深厚，来到汕头，不仅有漂亮的海滨公园，独有的建筑风格也让人仿佛置身只有电影里才有的梦幻场景。

因为是港口城市，汕头的海鲜那可是没得话说，新鲜到就好像是直接在海里吃海鲜一样。正是因为这样的地理优势，汕头的美食也是鲜字当头。

隐藏在老街居民楼里的早餐店
不知道为什么，好吃的东西往往都是“藏起来”的。只有本地人，才能很轻松地找到它。就好像是两个最好的朋友，不认识的时候你根本不知道他有多适合做朋友。所以如果你对这个城市不熟，你就不会知道那些美味到底藏在哪里。

这家早餐店在这个居民楼下已经经营了20多年了，在猪血汤这一块有绝对的发言权。走进这家店，就能看到一口大锅，老板的操作台也就在这里。里面空间很小只有几张小桌，不过整体还是比较干净的。

鸭血有小份和大份的，另外还有三种馅的煎饺。点上一份猪血汤老板就开始制作了，从刚刚那个大锅里面，舀上几粒熬制已久的猪血，放入瓢一样的小锅里面，再从配料台上抓取内脏和虾，放上一把益母草，用小锅煮开。最后以猪血、益母草、虾和内脏的顺序放入碗中，端上桌就可以吃了。

吃之前没有什么特定的顺序，全看你的筷子先夹到什么，猪大肠、猪肝、猪小肠、虾虽然以清淡为主，但没有一点点的内脏的味道，浓浓的骨汤的味道让每一口都变得如此的鲜美。

写在最后
煎饺在他们家作为猪血汤的伴侣也是一定要点的，16块钱16个煎饺，这种实惠在很多地方都是不多见的。
这里是木鱼说美食，我们下期再见。

雨夜花自怜

你的血是用碗量的吗？标题党！