好吃新疆 | 新疆到底有多少“大盘～”美食？

月亮潮汐

新疆美食离不开干辣皮子
离不开乌苏啤酒
更离不开“大盘子”
今天，小编吐血给大家找到了几种新疆
“大盘”系列美食～

【大盘鸡】
说起大盘，第一个想起的肯定就是
新疆大盘鸡啦！

这道似乎适合所有人口味的美食
几乎成为了新疆菜式的一种标志
大盘鸡不光鸡肉好吃
其衍生的皮带面也堪称新疆一绝
裹满汤汁的皮带面
欧吼～攒劲得很！

【大盘肚】
新疆大盘肚，这个“肚”
其实就是“羊肚子”

大盘肚是新疆的一道名菜，属于大盘系列菜
一般的清真餐厅都有，口味香辣
主调味品就是新疆的干红辣椒、花椒粒、洋葱等等
大火爆炒出香辣味道，颜色亮丽
脆而不硬，香辣开胃
[惊喜]
【大盘红嘴雁】
中国有句古训：“宁食飞禽四两，不吃走兽一斤。”
俗话说：“闻到雁肉香，神仙想断肠。”

大盘红嘴雁是新疆的特色菜，做法和大盘鸡差不多，就是不加土豆
红嘴雁是乌鲁木齐市安宁渠的特色菜
里是红嘴雁的养殖地
最早是农家乐的特色菜
[小鼓掌]
【大盘鸡杂】
新疆自从有大盘鸡，各种大盘特色系列陆续出现，
这些特色大盘都以清真菜为主
味道是香辣的重口味，是很正宗的新疆菜系大盘菜

鸡杂有助于消化，具有补虚养生，壮腰健肾，健脾开胃之功效
合而为食，能健胃消食，润肤养肌
[做鬼脸]
【大盘鱼】

新疆大盘鱼是一道由
大块鱼肉、胡萝卜、土豆、紫皮洋葱、青椒、红椒等
做成的美食
爱吃鱼的你一定不能错过它～
[机智]
新疆的大盘体现了
新疆人的热情、好爽
你们还知道新疆哪些“大盘”系列吗？