买挂面一定要看清一个字！吃了这么多年，今天才明白

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鸡蛋挂面、杂粮挂面、营养素强化挂面……超市中的挂面品种还真不少，工作忙或是偶尔想偷懒的你，可能家里也会储备点挂面。但是，挂面到底啥样的好，你真清楚吗？

买面条：主要看钠的量

在生产过程中，氯化钠在生产过程中是必不可少的，因为氯化钠可以使面条更白，这有利于缩短烹饪时间。  
但是，如果你吃了一个一碗煮熟的面条，即使你没有放一滴酱油，白面条上只加3克盐。  
不信？
看看面条的营养成分表：钠含量为1200毫克/ 100克，即两种面条中的盐2克，400克钠盐1克，占60％整天的盐，不算面条
各种香料。  
也就是说，没有一碗面条，我不知不觉地吃了这么多盐。
因此，购买面条时，主要看钠柱，尽量选择低钠含量。

02  绿豆面条：不要用词选择单词  
绿豆面也很受欢迎，有绿豆凉面，还有一些绿豆营养面条专为儿童吃，也许每个人都认为配料表中的绿豆粉这个词会起到降温的作用。  
但是，如果配料清单是标有绿豆粉或精制绿豆粉，不要买。
只要加上这些词，地面粉就会失去大部分的维生素和矿物质。  
而且，虽然是绿豆面，但没有阴影。配料表中的绿豆。

                                          
荞麦面也很受欢迎，但普通的荞麦粉是白色的。如果面条上没有其他苦味或黑色的面条，面条一般不应该更深。  
03  鸡蛋面：加入蛋黄粉  
鸡蛋面是许多营养面条中最大的销售。很多人认为它们里面有鸡蛋。  
但是，我们不知道使用新鲜鸡蛋做面条，工艺要求严格，稍有不慎就可能产生异味，导致恶化。
因此，添加蛋黄粉鸡蛋全蛋粉已成为许多面条制造商的首选。  
蛋黄粉通过多道工序干燥成粉末，这使得它更容易储存和运输，但它会失去鸡蛋中的一些营养成分。  
一般来说，面条中的添加量大多为5-8，不超过10。
如果你加入过多的鸡蛋成分，面条会很难吃，商家肯定不会亏本。

                                          
04蔬菜面条：只保留蔬菜的味道  
在超市面条区，可以占用儿童蔬菜面条。  
但是否是蘑菇，菠菜，芹菜或西红柿，经过制作面条，果汁，面条和干燥的过程后，维生素和营养成分几乎丢失，而且大多数只是蔬菜的味道和很少的营养成分。
不是一种很好的儿童营养食品。  
一些营养强化的面条在生产过程中人为添加了碘，铁，锌等。如果指定了特定的添加量，可以根据自己的情况购买。  
但是，基本饮食和营养的消费者不一定要选择这样的面条。## ＃

                                          
不要选择含有碳酸钠的面条  
面条非常通用。许多人比手工人更好。据估计，很多人都有这种感觉，但你不知道，因为在生产过程中它含有一定量的氯化钠和碳酸钠。  
加入碳酸钠可以提高面条的质量，但这种物质会破坏小麦制品中的营养成分，使营养价值大大降低。因此，尝试购买不添加碳酸钠的产品。