河南人有多爱吃面？盘点河南常吃八大名面，你吃过哪几种？

我说

河南以面食为主，一天不吃面浑身都难受，面食对河南情有独钟，说起面食首先想起的就是烩面，其实河南不光是烩面，还有其他种类的面食。
那么河南到底有哪几种经典面条？下面为大家盘点一下，看看你们吃过哪几种？
先不说馒头、包子、洛馍这些，面条之类的就不下8种。
一：捞面条
捞面条是河南家常中最普遍的主食之一，做法也有许多不同，按冷热、荤素来分类，做法讲究：主要在清水中煮透不加汤水直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉等调味，但一般使用最普遍的是番茄炒鸡蛋，面软汤鲜，老少皆宜。

二：焖面
面条让人做出了多种花样，焖面是北方地区的特色传统面食，各个地区的有不同的叫法，蒸面、卤面、糊面等，但豆角焖面是河南人的家常便饭，再配上几个大蒜，一口气能吃两大碗，劲道鲜香。

三：疙瘩面
是北方非常具有特色的面食小吃，有的地方叫疙瘩汤，做法有很多种，主要搭配的食材有所差异，在河南的一些面馆、饭店都能吃到。

四：炒面条
炒面条深受广大朋友们的喜爱，全国各地随处可见，河南人最喜爱面食，自然对炒面条也是不可缺少，在选用面条中也就讲究，要用硬一些，不然炒出来的面条会黏糊不够劲道。

五：芝麻叶面条
芝麻叶在河南每年的阴历七八月，田地里的芝麻不再长高了，人们把叶子摘下来放进大锅里煮熟，放在石板上晾干，吃的时候再泡软洗干净，搭配面条做成芝麻叶面条，在农村每年都会保存一些，想吃随时做。

六：炝锅面
说起炝锅面很多人都知道是山东的特色美食，但在河南滑县也是当地的传统特色美食，面条搭配任意食材没有限制，现在在家常菜中也很常见。

七：煎萝卜丝汤面
在河南农村家家户户都会做，用胡萝卜煎制，再搭配面条一起煮，配上自己喜欢的蔬菜，汤汁浓郁。

八：烩面
烩面的是河南的具有特色的面食，也是河南的名片，闻名遐迩，在各个地区都能吃到，说到最正宗的还属郑州，最受大众喜欢的还属羊肉烩面、牛肉烩面。

河南人最爱面食，同样用面食也能做出各种花样，以上8种面食你吃过吗？

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做为一个超爱吃面条的河南人，竟然要控糖把面食给戒了，我觉得自己是个狠人[捂脸]

月亮潮汐

我信阳的热干面呢？你给吃了吗？

幸福雪儿

在河南不要评哪家的胡辣汤正宗，哪家烩面正宗，更不要评名面，每一家都正宗，每碗面都是最爱，不然体现不了有多爱吃面

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焖面和卤面可不是叫法不一样，而是作法不一样

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作者写的不错！做为一个河南人，一天不吃面条，就好像没有吃饱饭。

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河南的汤烩面，焖面，捞面刀削面，炸酱面，炒面，鸡蛋面炝锅面总的来说很多种

幸福雪儿

蒜面条呢？

幸福雪儿

河南太大了 只有正宗的某家烩面 没有正宗的烩面

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土生土长的河南人，三十多年了竟然没吃过炝面条，我应该不是正宗河南人