一口满足的捞面，搭配胡萝卜和肉末，简单又鲜味

杨凌火王专卖

一口满足的捞面，搭配胡萝卜和肉末，简单又鲜味
捞面是一种十分常见的美食，险些在家家户户的餐桌上都能看到。尤其是一些上班比较辛苦的时候，回家根本就不想做饭，这个时候简单快手的捞面，几分钟就能写会，做起来简单，有营养又健康，要比定外卖好吃多了，而且外面中的营养价值较低，不建议大家每天都点外卖。

这道美食中添加了胡萝卜和肉末，配菜可以根据自己的喜好调解一下，喜欢吃什么配菜就加入什么即可。胡萝卜中含有大量的营养价值，此中维生素和矿物质都较为丰富，食用之后可以增强身体的免疫力和抵抗力，还能够有明目的作用。肉末中含有大量的卵白质，营养较为丰富，再搭配一些青椒，一起炒制，这样炒制出来的口感会更加的可口鲜香。
胡萝卜和青椒以及肉末这三种食材，荤素搭配，营养平衡，吃起来十分鲜香可口，炒制的时候要注意火候，一般使用大火炒制会让整体口感更加的鲜味。大家可以根据自己的口味在里面加入一些青菜，增加整体的口感和味道。

【菜名】：肉末青椒胡萝卜捞面
【所需食材】：
猪肉馅100g、凉水适量、青椒适量、大蒜适量、食用盐10g、热水适量、生抽10ml、食用油30ml、胡萝卜适量。
【烹饪过程】：

1、在面粉中加入适量的清水，然后将面粉与清水混淆。

2、将面团揉至成光滑的状态人，然后装入碗中备用即可。

3、将面团擀至成面条，或者用面条机制作出面条，放置一旁备用，在面条中加入适量的干粉，这样可以让面条不粘连。

4、将准备好的猪肉绞成猪肉馅，将青椒和胡萝卜放置一旁备用。

5、准备好的青椒，将青椒中的种子去掉之后，将青椒切成丝，胡萝卜去皮之后切成丝，在想准备好的大蒜去皮之后切成蒜末备用即可。

、
6、锅中倒入食用油，然后将准备好的肉片倒入锅中翻炒，将肉片炒制变色。猪肉可以稍微碎一些，这样炒制出来要比肉片更加可口。

7、在锅中倒入适量胡萝卜是和青椒丝，再加入适量的大蒜末，大火翻炒均匀。大蒜可以稍微多一些，增加整体香气。

8、将锅中加入适量的半杯清水，大火将锅中的食材焖煮熟透的状态，加入清水的用量不用太多，太多会影响口感。

9、在锅中加入适量的清水，将面条放入锅中煮制一下，将面条捞出来之后备用，捞出来的面条可以过凉水，这样吃起来增加筋道。

10、将炒制出来的酱料，然后将面条和酱料搅拌均匀，就可以食用了。
【烹饪窍门】：
1、喜欢吃口感较为浓郁的，可以加入一些豆瓣酱，增加口味。
2、可以多放入一些辣椒炒制，口感会更加鲜香鲜味。