早餐最爱吃它，养胃又健康，天天吃都不腻

张网捕娱

家人最爱吃的养胃早餐，健康又鲜味，连吃3天都不腻，这个早餐看上去就是一个普通的包子，里面包了苹果馅，苹果的营养非常丰富，富含较多的维生素，膳食纤维和铁元素，煎熟之后的苹果也比较容易消化，里面的维生素能更快被人体吸收，秋天要多吃苹果，今天用苹果和面粉粉来做一道风味独特的美食，吃一次念念不忘，接下来给大家分享具体做法，学会做给家人吃吧。

【食材】
面粉250克，酵母3克，白糖适量，小米50克，苹果3个
【做法】
第一步：250克的面粉倒入大碗中，加3克的酵母和30克的白糖，接着倒入130毫升的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发1个小时。

第二步：小米洗净后浸泡1个小时，时间到后放入蒸屉中，冷水上锅蒸20分钟。

第三步：接着来准备馅料，把准备好的苹果洗净去皮，对半切开，把里面的果核给去掉，先切成片再切成小丁，然后把切成小丁的苹果放入水中浸泡，这样为了防止苹果氧化变黑。

第四步：捞出苹果丁放入锅中，加一勺白糖，然后开小火煮，收干水分后倒入水淀粉，搅拌至黏稠即可盛出晾凉。

第五步：1个小时后面团发酵至两倍大，用手指沾干面粉在面团上戳个洞，面团不塌陷不回缩说明面团就醒发好了。

第五步：取出醒发好的面团放在案板上，摊开后放上蒸熟的小米，只需要放一半的量，慢慢地把它们揉进面团里，揉的时间稍微久一些

第六步：把揉好的面团搓成长条，再分成9个均匀的剂子，撒面粉防粘。

第七步：取一个面剂子用手掌压扁，把它擀成面皮，不要擀太薄，然后放上做好的苹果馅，按照自己喜欢的方式包起来，收口朝下，整圆即可。

第八步：全部包好后放入蒸屉中醒发20分钟，醒发好后冷水上锅蒸10分钟焖5分钟。

蒸出来的包子个个白白胖胖的，非常的蓬松，加了小米养胃，营养特更均衡。

看看里面的组织，蓬松暄软，苹果馅又软又甜，吃腻了肉包子换个口味也是蛮不错的，大人小孩都爱吃。

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