广东火了40年的早餐店，没招牌每天只卖4小时，一早上200碗不够卖

幸福雪儿 · 发表于 2021-10-16 13:14:42|来自：中国

广东开了40年的早餐店，没招牌每天只卖4小时，一早上200碗不够卖。

对于一个吃货来说，美食是无处不在的，无论是商场餐厅，街边大排档还是巷子的小摊，总逃不出吃货的视野。在广东东莞石龙镇中山西长兴街40号，有一家在本地非常着名的小吃店，开了40年，炒粉的师傅从小姑娘长成了阿姆，每天只售卖早上4小时，轻微来晚就吃不上了，一个早上200碗不够卖。

一、一家没有招牌的店铺
店铺面积不大，而且没有招牌，就正常的街边小摊，如果没有人带路大概是熟客真的很难找到，大部分来吃的都是本地吃了几十年的老食客。店里面积不大，前段时间重新轻微装修了一下，整体还是很整齐干净的，店里就三个阿姨，人多的时候服务都是自助的，但也几乎能叫必应。

二、符合本地口味的特色炒粉
喼汁炒河粉
这道炒粉店用的是瘦肉炒河粉，价格亲民，9元一碗，里边肉是至心的许多，切成薄片，店里的河粉跟其他地方不同的是他家的粉很薄，粉皮薄的河粉炒出来的口感不但软，而且更加的容易入味，炒到后面再加上店里特制的喼汁酱油，能充分的融合，口感是咸中带点甜，这也更符合了本地人的口味。能吃辣的一定要加上店里的辣酱，个人觉得口感真的了得，辣酱是加了海鲜酱调过的辣椒酱，整体的辣度降低了，更多了一分海鲜酱的甜，很入味，也可以解除了炒粉的油腻，所以能吃辣的小伙伴一定要记得加辣酱一起吃。