黑龙江省绥化十台甫吃

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绥化十大名吃有：傻柱子冷面，北林酸菜汤，安达焖茄盒，杀猪菜，香甜玉米饼，锅包肉，蒜泥五花肉，榆林筋饼，水晶肚，一口猪猪皮冻。锅包肉，是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，东北闻名的菜肴之一。因表面包着用土豆做的淀粉，放在油锅里炸，以是又叫锅爆肉。
1.傻柱子冷面

冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，到场牛肉汤即成。
2.北林酸菜汤

北林酸菜汤是绥化当地特色菜之一。盐分两次分别加到排骨和酸菜里，末了混淆后尝咸淡，咸要加热水，淡就加盐。由于主要喝酸菜汤，汤恰恰就成，排骨淡可以蘸蒜泥酱油吃。
3.安达焖茄盒

安达焖茄盒是当地热门家常菜系之一。肉馅放小钵中，加葱、姜末、鸡蛋、食用油、花椒粉、大料粉、胡椒粉、老抽、香油、鸡精，顺一个方向搅拌上劲待用。
4.杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年靠近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北很多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。已往，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请抵家里来吃杀猪菜。
5.香甜玉米饼

香甜玉米饼，趁热吃外焦里嫩，满口都是玉米的清香，做起来也很轻易，既不消花大力气揉面，也不必花时间等它发酵。玉米面中玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效。
6.锅包肉

锅包肉，是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，东北闻名的菜肴之一。因表面包着用土豆做的淀粉，放在油锅里炸，以是又叫“锅爆肉”，险些下馆子的人都品尝过。
7.蒜泥五花肉

蒜泥五花肉是绥化当地特色热门小吃之一。捣蒜的时候，加少许盐，蒜汁不蹦，捣的时候一鼓作气不绝歇，大人们会告诉你中间停了会有很怪异的味道，调制蒜泥的时候，到场的是味极鲜或海鲜酱油，这类酱油味道没那么咸，还微甜，很鲜，不消再到场味精或鸡精。
8.榆林筋饼

榆林筋饼，是以白面(小麦粉)为主要原料，用平底铁锅烙制而成的民间传统风味食品。其轻如纸张，薄如蝉翼，放在书刊上可清楚地瞥见下面的文字。此饼虽薄，但却筋道、抗咬，结实而富有弹性。
9.水晶肚

水晶肚是黑龙江的特色美食。水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制。另一种是猪小肚灌制。水晶肚不消淀粉凝结，而是靠猪肉皮冻凝固而成。
10.一口猪猪皮冻

一口猪猪皮冻将除了毛的猪皮，放入恰当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有肯定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。由于是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，以是叫作猪皮冻。