南瓜做成芝麻奶酪饼，无需油炸香喷喷，咬一口刹时爆浆，太满足了

浙江全威门业

天天早上在我家都能听见表面传来的吆喝声，是一个卖油炸糕的小贩，除了油炸糕还有南瓜饼、红薯饼之类的，我家孩子喜欢吃这种糯糯的食物，以是也下楼买过反复，味道是不错的，但唯一的缺点就都是油炸的，热量太高且不说，大热天经常吃油炸的食物也轻易上火，以是我还是自己动手做给家人吃吧！

前阵子网购了几个贝贝南瓜，一直在角落里放着，估计这个时间吃应该是口感正好的时候，那就用它来做南瓜饼吧！我做的这个南瓜饼可不同于平凡南瓜饼，由于在内里加入了奶酪芝士，表面又蘸满了芝麻，口感软糯好吃还带着芝士的香浓味道，咬一口瞬间爆浆，着实太满足了！而且接纳煎制的烹调方式，更加健康营养，孩子一口气吃掉好几个，喜欢南瓜饼的朋侪赶快get起来吧~

【南瓜芝麻奶酪饼】
所需食材：去皮南瓜180克 奶酪芝士片4片 细砂糖10克 糯米粉约150克 白芝麻适量 食用油适量
制作步调：
1.南瓜洗净去皮切成小块，装进盘中覆盖保鲜膜上锅蒸至软熟，也可以用微波炉操作此步调。

2.取出蒸熟的南瓜趁热加入细砂糖，用勺子碾压成细腻的南瓜泥。

3.接着分次加入糯米粉用筷子拌匀，糯米粉的用量会根据南瓜的含水量不同而有所改变。

4.然后揉成软而不粘手的面团。

5.将面团移至操作台上，分成巨细匀称的8个小面团。

6.将小面团滚圆按压成饼皮，取一片芝士的一半放在饼皮中间。

7.然后将收口封严再滚圆，轻轻按压成小饼状，剩余的面团同样操作完成。

8.在南瓜饼胚的两面刷一层净水，再蘸满白芝麻。

9.锅中倒适量食用油烧热，依次放入饼胚开小火烙制。

10.待一面定型变色后翻到另外一面，直到两面呈金黄状出锅即可。

11.软糯香甜一口爆浆的南瓜芝麻奶酪饼就做好了，免油炸更加健康营养哦！

小贴士：
我用的是贝贝南瓜，水分少口感也很甘甜，以是糯米粉和糖的用量没有放很多，请根据现真相况来举行调解。烙南瓜饼时要用小火反复烙至表面金黄，火候太大有大概导致内里的奶酪还没融化外皮就已经焦了。
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