三伏天吃饺子，还是这馅最鲜香，汤汁四溢消暑气，比肉馅好吃多了

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三伏天吃饺子，还是这馅最鲜香，汤汁四溢消暑气，比肉馅好吃多了
俗话说：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。吃饺子是在最前面，虽然已颠末了头伏，但是饺子咱也不能少吃了。

迩来“烟花”过境，从东营入海，也带来了雨水，冲散了困扰多日的高温。那么饺子咱就吃起来，三伏天吃饺子，馅料多种多样，再多的种类，其实我还是喜好常吃的素馅。从小就不爱吃肉馅，以是寻常我家包的带馅的，大部分时间都是素馅。在天热的季候，素馅更加得受欢迎。今天就和大家分享一款鲜美好吃的素馅饺子，包管吃一次就忘不掉。

所用质料：面粉500克，丝瓜2根，韭菜少许，虾仁适量，鸡蛋2个，盐适量，花生油1勺。
做法步调：

第一步：把丝瓜去皮剁碎，加少许盐去除多余的水分，用手捏干。丝瓜是炎天很棒的一种蔬菜，它不光可以炒，炖，做汤等，做馅包饺子也非常的不错。丝瓜含有丰富的钙、磷、铁及维生素等矿物质。而丝瓜中维生素B，C等含量高，不光可以养颜另有利于小孩子的大脑发育及中老年人大脑健康。以是在丝瓜上市的季候，肯定别错过它的营养和美味。

第二步：把韭菜摘洗干净切成碎末，虾仁切成颗粒状，一起放入到盆里。

第三步：加入适量的花生油拌匀，加入少许盐调味，搅拌匀称即成。

第四步：提前把面粉加入清水和成软硬适中的面团，然后调馅，馅料调好了，面团也就松懈好了，揉匀揪成小剂子，按扁擀成饺子皮。

第五步：在包的时间打入鸡蛋拌匀一部分的馅料，这鲜鸡蛋包饺子可是味道鲜美的关键一步。

第六步：拿一个饺子皮，放上馅料。

第七步：两手捏紧，饺子即成，全部包好放到盖帘上，就可以预备锅，煮饺子了。

第八步：煮好的饺子捞出，蘸食米醋即可。
峰儿话语：
1，馅料中的丝瓜肯定要去除水分，否则丝瓜中含水量较大，会出很多水，包的饺子就轻易漏馅。
2，素馅饺子，馅料尽大概地多放一些，味道和口感都会更好吃。
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