四川省宜宾市十大特产有哪些

吃果不吃冻

四川省宜宾市十大特产有宜宾五粮液、筠连红茶、南溪豆腐干、屏山白魔芋、兴文乌骨鸡、兴文方竹笋、合什手工挂面、滋补老鸭汤、野生菜籽油、筠连黑凉粉。此中筠连红茶是四川省宜宾市筠连县特产，古称黄芽茶，曾作为皇宫贡茶。具有形状秀丽，毫锋显露;色泽乌润，香高味醇的特色。
宜宾五粮液：

五粮液原名“杂粮酒”，用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食经心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年，清代举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为“五粮液”。据专家判定，宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗物，距今有五百多年的历史。五粮粹是浓香型白酒巴，其特点是：香气扑鼻，入口柔和甘美，入喉净爽，饭后余香不尽。
筠连红茶：

筠连红茶品格上乘，上世纪50年代即在天下享有盛名，在国际市场享有“赛祁红”的美誉。1955年，上海茶叶公司对筠连红茶的评价是“形状秀丽，条索紧细，毫锋显露，色泽乌润，汤色红艳，叶底红匀，香高味醇”。特定品格形状紧细、秀丽，金豪显露;香气馥郁，自然花香、果香彰显，滋味鲜醇，回味悠长，具有浓重地区风格。
南溪豆腐干：

南溪豆腐干是四川南溪县风味食品。始于清光绪年间。将地产优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌;根据差别风味，添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老小皆宜。
屏山白魔芋：

屏山白魔芋产于四川省屏山县，是一种功能性食品。屏山县日照较少，雨量丰富，湿度较大，全县30多条大小江河溪流纵横交织，沟谷交织，垂直高差大，作育了独特的金沙江河谷气候，拥有白魔芋栽培的最佳地区条件。曾被评为“白魔芋财产化试点建立县”、“天下魔芋财产生产重点基地县”。屏山白魔芋品格优异，最显着的功效是清脂、降糖、尤其以减肥瘦身方面的功效著称。
兴文乌骨鸡：

兴文乌骨鸡是四川省宜宾市兴文县的著名特产，该品满身黝黑，有较高的滋补作用。以乌鸡为质料，可烹制出方笋乌鸡、苦笋乌鸡、板栗乌鸡、药膳乌鸡、芋儿乌鸡等近二十种乌鸡肴，此中以乌鸡全席最负盛名。主产于四川省南部山地的兴文县，分布于珙县、筠连、高县、叙永等地，宜宾、屏山和江安等地南部的山丘地带亦有少量分布。该鸡具有顺应性好、抗病力强等特点。
兴文方竹笋：

兴文方竹笋主产于兴文县仙峰苗族乡、僰王山镇、九丝城镇、毓秀苗族乡、大坝苗族乡、麒麟苗族乡、大河苗族乡、周家镇、石海镇。种植历史已有两千多年，特色为”营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美、自然富硒”，兴文方竹笋笋形似方非方、似圆非圆，略呈方形。具有“鲜、香、嫩、脆”的特点兴文方竹笋具有“营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美”和“鲜、香、嫩、脆”的独特风味。
合什手工挂面：

合什手工挂面其面条细如发丝，营养丰富，健脾和胃，圆润滑爽，风味独特，食之柔滑，美味可口，回锅如新是面食中的精品。宜宾县合什镇地处长江源头风景精美的越溪河畔，这是一个曾是驿站的古镇，但令这里声名大震的是一种民间绝技：合什手工面。它在1986年曾得到世博会银奖，如今已被列为非物质文化掩护遗产。这项古老的手工武艺，至今已有200多年的历史。
滋补老鸭汤：

老鸭就是暑天的清补佳品，它不但营养丰富，而且因其常年在水中生存，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。我国古代医学对鸭作为滋补品有所叙述，《名医别录》中称鸭，为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可参加红枣、当归、枸杞、淮山食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏季滋补佳品、且能健脾化湿、增长食欲。
野生菜籽油：

野生油菜在我国少少的地方有分布，在神奇的石海苗乡山区，野生菜籽常年在山陵丘壑中自然孕育，纯野生态自然生长。从着花到采摘：云蒸雾浸，饱含自然精华与灵气，故其营养身分差别于一样寻常植物，本品传承古法工艺，用纯粹物理压榨将油脂从野菜籽中分离出来，原汁原味的包管营养不受破坏，口感单纯，山野清香，是地地道首的原生态自然植物油。
筠连黑凉粉：

筠连黑凉粉与别地传统小吃凉粉有“味”的本质区别，如成都的锅魁凉粉、洛带客家伤心凉粉、南充川北凉粉均属酸、麻、辣的豌豆粉、而筠连黑凉粉却是一种夏季消暑、清凉的地方甜饮品。黑凉粉是用一种叫凉草的植物煮水与红苕粉少量碱热搅拌加工而成。在以往的制作中，当其成冻胶状后置于箩筐放入玉壶井水中冰凉后，从泉水捞出放入碗内用竹片搅碎加红糖汁便可饮用。