煮绿豆时，别直接下锅，多加1步，绿豆10分钟开花，简朴又省时

吃果不吃冻

进入三伏天，气温越来越高，这时间我们就要多吃一些汤汤水水，解暑的同时给人体增补一些水分。绿豆汤就是一种很好的解暑利器，绿豆有清热解毒，消暑利尿的作用，绿豆中尚有一种特有的保湿成分，能有效改善长时间呆在空调中造成的皮肤干燥。

绿豆之所以能解暑是由于绿豆皮中有一种多酚类物质，它具有抗氧化活性，当绿豆煮非常钟左右的时间多酚类物质含量最高，因此，它的抗氧化活性也最高，解暑功能也是最好的，所以，绿豆煮的时间越长，它的抗氧化活性就越弱，解暑的结果相对来说也会减弱。
那么怎么样才气减短煮绿豆的时间呢？本日就给各人带来一道绿豆小米糯米粥，小米养胃，绿豆解暑，糯米健脾解乏，把这三样放一起煮，特别得当三伏天，喜欢的也给家人煮上一锅，我们一起来看看具体的做法吧！

【绿豆小米糯米粥】
【质料】：糯米100克，绿豆100克，小米50克，冰糖适量
【做法】：1、准备好质料，糯米100克，绿豆100克，小米50克。

2、糯米淘洗干净后用净水浸泡一下，小米用净水冲洗干净后也浸泡15分钟。

3、绿豆淘洗干净后沥干水分，直至绿豆表面干燥。

4、取一锅，把晾干的绿豆放入锅中，中小火把绿豆炒至稍微开裂就可以关火。煮绿豆想要省时就先把绿豆放锅中用小火炒至绿豆表皮开裂，把开裂的绿豆放入沸水中，绿豆吸水后再煮就能很快煮着花了，所以，想要快速煮开绿豆，这一步不能少。

5、把浸泡好的大米，小米和炒好的绿豆一起放入锅中，加入足量的水。

6、大火煮10分钟后转中小火，这时间的绿豆已经开始着花了，继续焖煮15分钟左右后加入适量的冰糖。

7、等冰糖全部融化后拌匀就可以关火了。

8、软糯清甜，解暑又养胃的绿豆小米糯米粥，简单又省时，得当炎天。

【小贴士】：
1、绿豆炒的时间一次可以多炒一些，这样下次煮的时间直接就可以用了。
2、绿豆炒的时间，全程都要用中小火，尚有要不停地用勺子翻拌一下，防止炒糊。
3、煮粥时，水要一次性加足，只管中途不要加水，要是加的话也肯定要加热水。
4、冰糖的用量可以根据个人的口胃调解。