它俩是绝配炒在一起鲜美极了，简单炒一炒5分钟上桌，每顿必吃光

张网捕娱

提及回锅肉，许多人喜欢吃，它是一道非常经典的川菜，咸香的口感中带有微辣，回味中还带着一丝甜味，吃起来叫人爱不释口，再搭配上一碗米饭，开胃下饭香，堪称下饭神菜。 回锅肉在川菜的职位非同一样平常， 如果你去差别的餐馆或者家里，他们都会有各自差别的做法，味道有着本身独特的香气，吃起来超等过瘾 。
回锅肉， 顾名思义，就是这猪肉需要提前煮熟，然后再放入锅中回锅炒，炒时添参加差别佐料，来丰富口感和增加香味。回锅肉的食材简朴，做法家常，吃起来肥而不腻，好吃又下饭，是道非常受人欢迎的家常菜肴。 炎天天气炎热，天热让许多人没了胃口，但此时人体斲丧大，营养流失过多，平时我们注意补充营养增强体力，这道回锅肉能瞬间打开家人的胃口。
本日我给各人推荐一道家常版回锅肉，痛惜炎天没有了大蒜，我就用青椒来搭配它，固然不太正宗，但家常又美味，回锅肉吃起来，肥而不腻，瘦而不柴，入口浓香，鲜香味美，超等下饭。 着实对于平凡百姓来说，不需要寻求正宗，对家人胃口擦?鲱好的。只需提前将五花肉煮好，再简朴炒一炒几分钟就能上桌。 青椒和它是绝配，炒在一起鲜美极了，简朴营养又美味，每顿必吃光，总也吃不腻。 下面就来分享这道“青椒酱烧回锅肉”的具体做法吧。
【青椒酱烧回锅肉】
质料:  五花肉 1小块    青椒  3个 高度白酒 1勺  豆瓣酱  1勺 姜片 3片  干辣椒 2个 花椒 少许  油盐  适量
制作：1. 预备好原质料； 2. 五花肉块放入冷水锅中，参加姜片和胡椒和干辣椒； 3. 参加适量的高度白酒，开火煮； 4. 煮至五花肉块熟透， 用筷子可以容易插入进去后捞出， 冷却后切成片备用； 5. 烧热锅放入少许油，参加五花肉片进锅煸炒； 6. 煸炒至微微出油后参加少许生抽翻炒上色； 7. 参加1勺豆瓣酱进锅翻炒均匀； 8. 参加青椒片进锅翻炒均匀； 9. 参加适量的盐翻炒均匀；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 五花肉冷水下锅煮，参加姜片，高度白酒等去腥， 煮至五花肉熟透后捞出，凉后切片备用； 2. 先用少许油煸炒五花肉片，炒出油脂后，再参加生抽和豆瓣酱调味； 3. 再放入青椒进锅翻炒熟后参加少许盐调味即可。