精确的燕窝炖法，“发头”大不化水，满满一碗老营养了，女性必备

吃果不吃冻

之前为了方便省事儿我都是买的即食燕窝，后来发现品质不如干燕窝好，所以现在都是自己动手炖燕窝。干燕窝起首要经过泡发，一样平常优质燕窝有6至8倍的“发头”，但也要看个人的操纵。还有炖煮的时候要注意别把燕窝炖化了，摧残了食材。那本日就来介绍一下怎样泡发和炖煮燕窝，不仅简单口感还好，固然成本高一些，但为了咱们的身段康健和漂亮容颜，也别舍不得哟！

【冰糖燕窝】
所需食材：燕窝1盏8.0克 纯净水适量 冰糖10克 枸杞多少粒
制作步骤：
1.起首准备一个干净的容器参加纯净水，水量以没过燕窝为宜，然后放入燕窝泡发4-6小时。燕窝的种类不同，泡发的时间也不一样。

2.待燕窝泡至体积增大、呈透明状，拿起来可以看到丝丝分明，手感比较柔软的状态。

3.按照燕窝的纹理撕成一丝一丝的，上面残留的微小绒毛用镊子挑掉。纯自然的燕窝都是人工挑毛的，有一些小细毛属于正常征象，反倒是特殊干净的燕窝要思量是否经过漂白处理的，发起不要食用。

4.将清理好的燕窝放到筛网中，用流动水冲洗3-4遍，末了一遍用纯净水冲洗。

5.将燕窝放进炖盅，我用的是养生壶里专门用来炖燕窝的容器，然后参加纯净水稍微高过燕窝，太多水量容易把燕窝炖化了。

6.然后隔水炖煮25-30分钟，末了五分钟时参加冰糖和洗净的枸杞搅拌均匀。冰糖不宜过早放，也会造成燕窝化水的。

7.一道清香营养、细腻嫩滑的冰糖燕窝就炖好了，可以按照个生齿胃参加牛奶或与水果食用。假如有小玻璃瓶就把炖好的燕窝分装开，冰箱冷藏口感更加哟！

小贴士：
泡发燕窝和炖燕窝都要用纯净水，如许燕窝不仅发头大，炖出来的口感也会更好。感冒期间和对燕窝过敏者不可食用，一样平常成人每次食用量为3-5克，可每天食用；小孩食用量为2克，每周食用两次。