一家3口去新疆，儿子要了40个串，上桌才知道，从前吃的是小儿科

吃果不吃冻

导读：一家3口去新疆，儿子要了40个串，上桌后才知道，以前吃的是小儿科。
儿子最爱吃烤羊肉串，离家12公里影戏院旁有一个烤羊肉串摊位，那边的羊肉虽不及新疆正宗，但羊肉香味浓，就是羊肉太少，一根牙签上只有薄薄的3片，咬住牙签上最后一片肉，再顺着往另外两片肉的方向撸，一口吻3片肉全到嘴里，还不敷塞牙缝呢，儿子每次要吃20串。

这次儿子高考成绩不错，昨天网上传来好消息，儿子已被他心仪的一所985学校录取，儿子填完高考志愿后我们一家3口就来到了新疆旅游。新疆风光旖旎景点多，不但有一望无际的大草原和清亮见底的大湖泊，还有各种鲜味特色小吃，对于云云钟情羊肉串的儿子，恰恰可以尽情享受正宗的新疆羊肉串的味道。

走进新疆，天高云淡，心境也如大草原一样开阔，那山、那水、那雪、还有那牛羊成群的大草原都无时不刻彰显新疆的美丽和大气磅礴，让人抛开所有的杂念，完全沉醉在这大天然奉送的美景中。薄暮我们从巴英布鲁克大草原返来，早已饥肠辘辘，看见路旁有一家看上去还不错的烧烤店，我们直奔已往。

刚坐下，老板很周到地走过来让我们点菜，儿子如饥似渴所在了40串羊肉串，老板有些不信任，以为自己听错了，立刻问道：40串我没听错吧？你们3人认真能吃得完？儿子见这个老板看不起他的食量，有些不悦地说：甭说40串，就是50、60串我一个人也能清除掉。也是，在我们那边烧烤摊位，儿子一个人最多一次确实撸了50串。

接着我们还点了新疆特色美食大盘鸡和烤馕饼，还有一份清炒野菜。撸羊肉串怎能少得了乌苏啤酒，老公招呼老板再上4瓶乌苏啤酒。等到老板先将20串羊肉端上桌时，我们惊呆了，天呐，这一串羊肉居然是巨人版，至少一串抵我们那儿的4串，相比之下我们那儿的羊肉串充其量就是小儿科。儿子瞪着大眼睛，嘴巴张的老大，欲言又止的样子，特别风趣，真想给他拍一个特写。

我和老公面面相觑，这羊肉串的份量也是太给力了，远远超出了我们的想象，别说40串羊肉无法消受，就是20串我们3人也吃不完，何况还有鸡和饼，我问老板还有20串是否也烤好了，老板告诉我们：还没呢，知道你们大概吃不完。见老板云云好心，我告诉老板另20串我们也要了，反正今明两晚我们都住在附近，留到来日诰日我们再来吃。
不得不说，新疆的这种馕坑烤羊肉串太好吃了，外焦酥内细嫩，没有一点羊膻腥味，肉质饱满肥瘦相间，油润而不腻，入口香辣和原汁羊肉的鲜香在口腔里久久回荡，还透着回甘的孜然香……这才是正宗的新疆羊肉味，保留了新疆牧民的粗犷与豪放。新疆馕坑烤肉，在维语中是称“吐努尔卡瓦普”，就是“皇宫烤肉”的意思！

我吃了2串羊肉串就以为饱了，看着老公和儿子喝着啤酒，撸着串兴高采烈的样子，一家人在一起真好，以为特别开心。听说这乌苏啤酒后劲足，我劝老公和儿子少喝点，他俩正喝在兴头上，根本不理会我，儿子撸完5根串后大喊过瘾。
不一会儿大盘鸡和馕饼也上桌了。新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是由一名在新疆沙湾开小店的四川师傅首创，最初是为了让那些跑长途饥肠辘辘的司机们大开胃口，后来演变成新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食。大盘鸡最经典的莫过于土豆炖鸡，爽滑麻辣的鸡肉和软糯香润的土豆相互融合，香、糯、辣、麻层层递进，确实让人胃口大开，大快朵颐，配上新疆皮带面一个字爽。

除了经典的“土豆鸡”，实在新疆还有升级版的大盘鸡，如香菇鸡、海带鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、油炸馕鸡、冻豆腐鸡、鸡血饼鸡”等等，其做法相似，但味道各具特色。
馕，是新疆人民喜爱的主要面食之一，迄今已有3000多年的汗青。馕是面粉发酵后，贴在烧红的羊毛和粘土砌筑成的馕坑壁上烤制而成，待馕被烤熟至金黄后再用火钩子将馕取出，香喷喷的令人垂涎欲滴。

馕的大小和形状不尽相同，有的像甜甜圈，有的像小面包，有的则大如车轮，讲求的还在馕上面刻有精美的图案。馕的品种有50多种，常见的有肉馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、油馕、希尔曼馕等等。如果刚烤好油滋滋的羊肉串，放在馕上，让羊肉烤汁穿透馕饼，更是鲜味至极。

到新疆，没有谁会错过羊肉串、大盘鸡、馕饼、乌苏啤酒这4种鲜味，它们是新疆特色美食的一个经典组合，有人说去新疆如果没吃过它们，就等于白来。
我们一家3口足足吃了2个多小时，酒足饭饱，儿子称这一顿吃得爽翻了！从来没有吃过这么好吃的羊肉串。最后还剩8根串实在吃不下了，只好带回宾馆当夜宵。
下一个景点是天山天池，都说天池比画还美，既具峨眉之秀，又显华山之雄，山水之间透着一股无法用语言表达的灵气，美，让人赏心悦目。儿子还牵挂着剩余的那20串未烤的羊肉串，阐来日诰日中午少吃点，留着肚子撸串。我告诉儿子原计划来日诰日中午吃烤全羊，看样子要取消了。

只管背面还有3个景点未走完，但所到之处无不美不胜收。这次新疆之行，一路赏美景尝美食，感觉就像人间天堂一样。这次新疆之行，我们不但实现眼福口福双赢，更紧张的是劳绩了我们一家的幸福快乐韶光。
开学后，儿子将奔赴另一个人生路程，渴望他在发展的路上脚踏实地不屈不挠，等到某一个暑期，我们再重游新疆，大概是另外一番心境和景致了。
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