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从一夜爆火到乏人问津，网红品牌走出这样的下坠曲线家常便饭。在传统的白酒行业，就有这么一家“网红”——江小白。
立志要做“年轻人的第一瓶酒”，江小白凭借走心的“鸡汤式”文案营销，在充满“老人味”的白酒江湖杀出一条路来，让外界得知，原来年轻人也喜好喝白酒。
但成也营销，败也营销，江小白在高歌猛进的同时，却忽视了白酒品质的重要性，“难喝”之声不绝于耳，擅长的营销也频频翻车，近年来已然难寻声量。
江小白并不是消散了，而是转型了。白酒之路不顺畅，江小白推出“梅见”“果立方”等果酒，想要再度吸引年轻人，实现自身的第二曲线。
但失去营销这一利器之后，江小白还能再创古迹吗？实际往往比抱负更残酷。
江小白当年在全网走红，依赖的并非品质，而是营销。
白酒向来极具“老人味”，年轻人到底还喝不喝白酒，连续多年都是爆点话题，认为喝白酒的人会越来越少一度成为热门观点。
直到江小白2012年横空出世，用100ml小瓶装、低度化瞄准年轻市场，打破了传统白酒“重口”“老气横秋”的刻板印象，立志要成为“年轻人的第一瓶酒”。
江小白以微博、微信为主要阵地进行营销，各种伤痛文学式小金句引发消费者们的自觉性传播，这一方式不仅大大提升了江小白的声量，还在白酒“渠道为王”的传统贩卖逻辑里，开发出一条新的营销道路来。
△江小白广告图 当时有统计最受年轻人欢迎的白酒品牌榜单，江小白与茅台、洋河、五粮液、泸州老窖这些传统名酒品牌并列前五。2013年，江小白创始人陶石泉还获得年度中国杰出营销人金鼎人物奖。
江小白营收也随着声量一起上涨。2013年至2019年这7年间，江小白营收从5000万飙升至30亿，足足翻了6倍，在小瓶酒市场抢下20%的市场份额。
但对于网红经济来说，可否耐久不衰向来是一道严峻的考验，江小白带来的新鲜感，未能长久保持下去。
外部环境的变化令江小白也难以顺应了。受疫情影响，线下渠道及消费场景受限，加之“反鸡汤”的思潮愈加盛行，很多消费者也不再为情感式营销买账，江小白市场份额开始狂跌。
自2020年起，江小白不再向外界公布贩卖数据。《2020年轻人群酒水消费洞察陈诉》数据显示，江小白在小瓶酒市场上的市场份额暴跌至0.5%。
眼见“鸡汤小白酒”的路线走不通了，江小白也在奋力挣扎，将眼光投向了新酒饮领域，在2019年推出了果汁酒“果立方”系列，和主打青梅酒系列的“梅见”，以低度+果味的特点再次切中了年轻人的喜好。
但从资本市场的反应来看，江小白已然不受青睐。
天眼查数据显示，2014年，江小白获得来自高瓴资本、IDG资本以及正居资本的数千万元A轮融资，之后黑蚁资本、红杉中国、招银国际资本也相继了局。2020年后，江小白融资步调变得缓慢，IPO听说也没了下文。
△江小白融资历程 来源：天眼查 如今新的目的值得期待，但同时也意味着江小白在白酒赛道败退了。
江小白的败退，可谓成也营销，败也营销。
以营销为公司驱动力，江小白就必须持续不断地提出营销创意，角度新奇剑走偏锋几乎是一定会走进的死胡同，会有营销“翻车”的风险。
2025年，江小白旗下梅见的新年营销文案就冒犯了广大年轻人，瓶身上“贤婿，你受苦了。我女儿没那么配得上你”等文案，引发了广泛“不尊重女性”的争议。
随后梅见发布官方声明进行道歉，称因数量较多、内部审核流程存在漏洞，导致一些表述出现严峻偏差，“以上问题充分阐明，我们经验不足，资历尚浅，审核不严，工作失误”。
营销翻车只是表象，外界批评江小白重营销，本质上在于其白酒的品质跟不上。
去年8月，东方甄选旗下主播“三级品酒师”天权，在直播间称江小白“不是白酒”，引起江小白激烈反弹。其强调旗下全部白酒产物，均采用纯粮固态发酵酿造工艺，产物执行尺度为小曲固态法白酒国标，要求东方甄选就此事公开道歉并消除影响，后续还正式起诉了东方甄选。
江小白虽通过强硬态度正名了自己的白酒身份，但其品味有所欠缺也是许多酒友的固有印象。
至今在网络平台上，雷同“最难喝的酒”“塑料酒精味”“酒精兑水”的评价家常便饭，甚至还有“狗都不喝”的激烈言辞。可见，就白酒品质和饮用感受而言，江小白在广大酒友中的风评较差。
着名品酒博主“一波说酒”认为，江小白很明显是小曲清香的典型风格，但本身天花板不高。他曾发布视频从科学角度剖析江小白风味不佳的原因：“相比大曲酒，小曲酒的微生物种类少，产生的香味物质就少，并且发酵时间短，浓郁度不够，不可能造出特殊高品质的酒，本身也是低成本的东西。”
即使成本低，江小白的售价也并不便宜。电商平台上，40度100ml的江小白零售价约为15元，同等含量的牛栏山、红星等小瓶酒售价均不足10元，而不到20元，就能喝到更加醇厚绵柔的泸州老窖六年窖头曲小瓶装。显然在光瓶酒市场，江小白不仅品质、名气不足，性价比也毫无上风。
从口味特点、工艺效率及成本等方面综合来看，江小白从一开始就奔着“短平快”的路线而去，在利用营销达到本不属于它的高度后，终于因内涵不足而跌落神坛。
在声量和市场份额大幅下降之后，江小白可否靠低度酒再造一个江小白？从当前形势来看，不容乐观。
江小白依赖低度酒，确实打开了新的市场。2024年，其低度新酒饮业务增长达到了30%，其中“梅见”业绩最为亮眼，突破了1个亿级贩卖城市、20个千万级贩卖城市。“果立方”则实现了郑州、杭州等5个城市贩卖额破千万，核心城市增长超210%。
低度酒的火爆，为江小白的转型指明了方向。2024年底，江小白果断将集团名字从“江小白酒业”改名为“瓶子星球”，转型为以低度新酒饮为主。将来五年，“战略是用差异化的新酒饮市场成为明日之星，计谋上是全面高质量改善经营。”
不过，江小白以往的成功，并不是由于实力雄厚，而是由于精准找到了新赛道，依赖高超的营销取得领先上风，但当前的低度酒赛道已然是一片“红海”。
《低度潮饮趋势陈诉》显示，2020-2024年我国低度酒市场规模从200亿元跃升至超570亿元。但所谓新酒饮，包含了鸡尾酒、果酒、苏打酒等多个细分品类，分散下来天花板并不高。
例如头部品牌RIO，瞄准了微醺经济与独处消费，通过场景、情绪、社交三维逻辑，成功将预调鸡尾酒从低频尝鲜品转化为日常消费品，但在2023年的营收也只有32.41亿元。
江小白的“果立方”，包含白葡萄味、卡曼橘味、蜜桃味、混合水果味等多款水果高粱酒产物，度数在15-23度。是对创意多元化果酒的一大实行。但与RIO锐澳鸡尾酒等品牌相比，品牌力和产物力均有所不足，因此增长预期不会很高。
此外，传统白酒巨头也纷纷推出各种新品，迅速切入年轻市场，将低度新酒饮的竞争推向一个新的高度。茅台推出了“悠蜜”系列蓝莓气泡酒，五粮液有仙林青梅酒、气泡酒和特调鸡尾酒“五谷罗尼”，洋河也有具体规划，要在两三年内实现10亿—20亿元营收。
谁能笑到最后，是一个难解的问题。由于新酒饮产物存活于年轻活泼的快文化节奏中，追求新鲜感是永恒主题，很难有一个品牌长久占据年轻人的心智。
对于江小白来说，想要复制以往的传奇，依赖门槛并不高的新酒饮翻身，还要突破重重阻碍，砥砺前行。
结语
在失去营销利器之后，江小白“本相毕露”，再难以拿捏年轻人的心理了，可见卖任何产物，品质为先的道理永久颠扑不破。
不过，江小白毕竟取得过成功，转型之路虽无法一帆风顺，但也不是没有机会再造一个“江小白”，只是“营销第一，产物第二”的战略，已然不顺应时代。
江小白要想反败为胜，还需踏实修炼内功，以产物品质打动人心，而不是讲故事蛊惑人心。
江小白的出局，既有自身实力不足的原因，也是受到行业格局变动影响的结果，当前白酒行业的深度调整期正在进行中，白酒企业的浮沉还将继续。
“铁打的茅五，流水的老三”，头部酒企的座次变迁正是最佳注脚，《一点财经》下次将从泸州老窖身上，观察白酒行业格局演变的内在原因。
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来源：https://view.inews.qq.com/k/20250526A07T5200
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