入秋后，记得“少吃2瓜，多吃5白，干2事”，去燥润肺身体好

我说

立秋之后雨水减少，天气非常干燥。脸上、嘴唇都容易起死皮，一觉醒来嗓子干得要命。我们常说秋燥，却不知道它长什么样子，这就是秋燥的表现。作为家中掌勺的人记得这个时间要给家人“少吃2瓜，多吃5菜，干2事”，去燥润肺矫健身体。
少吃2瓜

西瓜

西瓜甜甜的、汁水多，吃起来特殊舒服。尤其是冰西瓜，汗流浃背地回家来上几口，似乎都没那么热了。可入秋后西瓜我们少吃，只管不吃。由于立秋后，天气渐渐转凉，我们需要储存能量过冬。西瓜是寒性的食物，再加上是秋季，西瓜快下市了，也不够新鲜。吃西瓜很容易引起腹泻，加重脾胃负担。
丝瓜

大家可能会觉得有点莫名其妙，丝瓜这么好吃，我从前不停推荐丝瓜美食，为何现在让大家少吃或者不吃呢？由于立秋后丝瓜开始下市，很多丝瓜老后纤维化，嚼不动、口感也欠好。还有最重要的一点是秋后的丝瓜容易发苦，苦丝瓜含有生物毒素，会造成身体不适。
多吃5白

珍珠糯米莲藕肉丸子

【食材】:糯米300克、瘦肉200克、莲藕1节、料酒、淀粉、生抽、葱、姜、花椒、盐、食用油
【做法】:
1、我们把糯米提前用温水泡发2个小时，搓洗干净后放入盘子中平铺。
2、猪肉洗净，切小块后剁成肉末放入碗中。肉末中加入生抽、葱姜花椒水、淀粉搅拌均匀。
3、莲藕去掉两端，刮掉皮，切小块放入绞肉机中。搅碎后放入肉末中，再加入葱花、姜末、盐、食用油搅拌均匀。
4、我们用手把这个馅搓成一个圆形，然后滚一圈糯米，放入蒸笼中。
5、全部做好后，把蒸笼放入锅中，大火煮40分钟左右即可。
6、取出糯米莲藕肉丸，可以直接吃，可以调一个蘸酱吃。
炸平菇

【食材】:
平菇300克、面粉150克、玉米淀粉120克、泡打粉4克、椒盐、鸡蛋、食用油
【做法】:
1、我们把平菇的根部去除，然后泡入水中10分钟，搓洗干净后捞出。把平菇挤一下水分，然后撕成小块放入碗中。
2、我们把面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋放入一个碗中，再加水搅拌成糊糊状。用筷子夹起来成直线流下来就可以了。
3、我们把平菇倒入糊中，搅拌一下，放5分钟，让平菇充实地吸收面糊。
4、锅中烧油，用筷子插进去，四周冒小泡泡时就可以下入平菇炸了。
5、待平菇全部炸好后，我们捞出。过10分钟后再次复炸一下，平菇更加酥脆。
6、捞出平菇，沥干油，撒点椒盐就可以食用了。
绿豆百合羹

【食材】:绿豆1把、百合少量、薏米1把、莲子少量
【做法】:
1、我们提前用水把绿豆淘洗干净，然后放入保鲜盒中，再加水没过绿豆，放冰箱冷冻一夜。
2、薏米放入平底锅炒一会，等表面微微发黄时再加水泡2小时。薏米性寒，炒一下不会那么凉。
3、百合用温水泡发1小时，搓洗干净备用。
4、把绿豆连同冻起来的水倒入炖锅中，薏米、百合、莲子也加进去。加水没过食材，大火煮开，改小火焖煮45分钟即可。
山药炒木耳

【食材】:木耳少量、青红椒各1个、山药1根、生抽、醋、食用盐、食用油、白糖、面粉
【做法】:
1、我们把木耳用冷水泡发，水中加入一点白糖促进泡发。大概40分钟后捞出，加入1勺面粉揉搓一下，再次冲洗干净。
2、锅中烧水，倒入木耳焯水。约3分钟左右，捞出木耳，过冷水备用。
3、戴上一次性手套，把山药去皮。洗净山药后切片放入水中加点白醋，防止山药氧化发黑。青红椒去除蒂部，切小块。
4、热锅冷油，倒入青红椒快速翻炒一会，再加入生抽炒均匀。
5、倒入木耳、山药，大火爆炒。等山药变色后，加盐调味，继续炒几十秒就可以食用了。
萝卜烧肉

【食材】:大萝卜1个、五花肉500克、八角1个、香叶适量、生抽、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、食用盐、食用油
【做法】:
1、我们把萝卜的头尾去除，洗干净，然后切滚刀块备用。
2、五花肉洗净后放入锅中，加水，再放入葱、姜、料酒去腥。大火煮，等表面有很多浮沫时，捞出过冷水后再切成小块。
3、热锅冷油，倒入冰糖炒糖色。待炒到枣红色时倒入五花肉快速翻炒。再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，焖1分钟。
4、加入八角、香叶、葱、姜翻炒均匀后倒入开水没过。大火煮开，改小火焖煮40分钟。
5、倒入萝卜，继续小火焖煮一会。待萝卜能用筷子插进去时，加盐调味，继续焖煮15分钟即可食用。
干2事

1、监督家人，不要让他们吃生冷冰冻食物。经过一个夏天的燥热，我们的肠胃需要逐步修复。假如这个时间掉臂一切，贪凉，很可能会腹泻、发烧等。
2、监督家人多锻炼身体。秋冬季，人容易手脚冰凉、易感冒。我们进入立秋后就要勤加锻炼，提高机体免疫力。

结语:入秋后，记得给家人“少吃2瓜，多吃5白，干2事”，轻轻安安健健康康地度过秋天。我是宝妈私房七七八八，一个喜好捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记载我逝去的青春，同时也等候与您的交流。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家批评、点赞、转发.

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