不放入一滴油，也能做出酥炸蘑菇，又香又酥又好吃

张网捕娱

不放入一滴油，也能做出酥炸蘑菇，又香又酥又好吃
对于许多小搭档来说，炸蘑菇这种陌头小吃十分受接待，不过大家只要是买过炸蘑菇的小搭档就应该知道，一份炸蘑菇一般都要5块钱左右，但是量却特别的少，5块钱可以买许多蘑菇，不如自己在家里制作，自己炸一些蘑菇，不但经济实惠，而且好吃鲜味。

蘑菇中含有大量的维生素和矿物质，食用之后可以调整身材的微量元素，让身材更加的健康。蘑菇的口感比力好，炸过之后比肉吃起来还鲜香，又香又酥很适合当作小零食，一边追剧一边吃着炸蘑菇，别提有多享受了。
喜欢吃蘑菇的小搭档们，可以一次性多制作一些，撒上辣椒面和孜然，搅拌一下，鲜味适口又特别的鲜香适口。炸过之后的蘑菇味道会有些油腻，但是放油也能炸出香酥适口的蘑菇，是不是许多小搭档梦寐以求的事情，好吃又不会长肉，如许健康的小零食，大家不妨实验着在家里制作一下。约请朋友们抵家中做客的时候，不用出去买零食，一些炸蘑菇就够了。新手小白们也能快速学会，赶紧动手实验一下！

【菜名】：酥炸蘑菇
【所需食材】：
蘑菇200g、玉米淀粉20g、食用盐适量、温水适量、孜然粉10g、鸡蛋2个、面粉适量。
【烹调过程】：

1、预备好的蘑菇放入净水中冲洗一下，冲洗的时候要将蘑菇冲洗干净后，沥干水分放置一旁备用。

2、预备好的蘑菇撕成凉拌之后，放在盘子里。

3、锅中倒入适量的净水，然后加入一些食用盐，将预备好的蘑菇倒入锅中。焯水30秒左右即可捞出，焯水时间太长会导致蘑菇吃起来发软、将蘑菇中的脏东西洗掉。

4、焯水之后的蘑菇过一下凉水，如许蘑菇的口感更加香酥。这个时候家里如果有氛围炸锅，可以提前预热一下。

5、预备好的玉米淀粉和面粉混合匀称之后，放在容器中。

6、鸡蛋打入碗中，加入适量的食用盐和孜然粉。

7、将刚才制作好的面粉倒入鸡蛋中，加入适量的温水，搅拌成面糊糊的状态即可。

8、预备好的蘑菇倒入面糊糊中，将蘑菇上面裹满面糊糊，搅拌匀称。

9、氛围炸锅大概烤箱预热好了之后，将预备好的蘑菇放入烤箱中烤制一下，一般烤制5分钟左右就可以食用了

10、制作好的炸蘑菇，可以加入一些辣椒粉和孜然粉，吃起来更加适口。
【烹调窍门】： 1、除了可以炸蘑菇之外，还可以炸一些土豆大概豆皮，味道都很好。
2、能吃辣椒的小搭档们，可以多放入一些辣椒，不能吃辣的少放一些。 3、孜然粉可以多加入一些，家里没有烤箱可以用油炸，必要复炸两次左右，如许可以让蘑菇的口感更加香酥适口。