收藏！来贵阳必吃的美食都在这里了！

吃果不吃冻

到了贵阳，这些小吃没吃过你就白来了！
快收下这份美食地图！

“三天不吃酸，走路打蹿蹿”
说到吃酸，贵州人可开一个百家讲坛，讲上几天几夜口沫不休。
论吃酸，我们是认真的！

酸汤
毛辣果虾酸牛肉、老凯里酸汤鱼、酸汤丝娃娃
开吃之前先舀一碗煮开的酸汤，喝上一口
香气扑鼻，酸香开胃，鲜红、清香、 醇酸、回甜
是连毛孔都舒张开得爽直，从味蕾到胃都食欲大开！

毛辣果虾酸牛肉
虾酸是贵州独山特产臭酸的升级版，与盐酸菜、臭酸并称为独山三酸
是以发酵的虾为质料，用腌制泡菜的方法腌制出来的。
固然闻起来臭，但是吃起来真香！
切得很细的牛肉，在虾酸和毛辣果的双重加持下，迸发出了不一样的风味
香辣嫩滑，越嚼越香，无敌下饭！
假如来到贵阳，推荐去护国路的老店，味道正宗！

酸汤鱼
酸汤鱼就锋利了
它是源自贵州凯里的非物质文化遗产
更上过《舌尖上的中国》
作为苗族传承千年的民间美食，真·不吃你就白来了！

夹一块鲜嫩的鱼肉，往蘸水中一抹，再送入口中———
鱼的嫩鲜、汤的酸爽、蘸水的温辣汇聚在一起
口舌生津食欲大开，世间终极美味不外如此。

丝娃娃
丝娃娃，是浩繁小吃中花样最多的一种
一张小小的卷皮可以包住十来种食材
再淋上一勺酸汤，你就能体验搭配各种味道在舌尖会合产生的奇妙反应
而包什么菜完全由你自己决定，这样自由地吃法也使得它更有创造性
蔬菜居多，低卡美味，减肥的妹子也可以大胆地吃！

青岩猪脚
假如你的行程里有青岩古镇，千万不要错过青岩猪脚！
更不要错过金必轩青岩猪脚！
有句话说：“去5A景区，只为这一顿”
金必轩制作卤猪脚的履历是一代一代累积下来的，可以说是几代人的武艺传承
老板对食材的选择及每一个制作的环节都精益求精
这样做出来的猪脚才是色泽红润，鲜香软糯

猪脚油香四溢，卤得恰到利益
入口即化，很香很糯
再搭配上双花醋蘸料（双花醋比一样平常的醋更纯更酸）
就能很好地均衡猪脚的腻，超满足！

糕粑稀饭
到了金必轩，别忘了尝尝糕粑稀饭
算是一道甜品，这个稀饭是藕粉打的，糕粑做主料
再配上花生、红糖、芝麻这些小料，需要10多道工序才华制成
一小碗里满满都是料！口感条理非常丰富~

豆腐圆子
和外地的豆腐圆子不一样，贵阳的豆腐圆子外酥里嫩
把圆子戳开，到折耳根蘸水里裹上一圈
一口下去你就能感受到来自味蕾的赞叹！

肠旺面
差别于油条豆浆的清淡，贵阳人的早餐十分硬核
肠旺面、米皮、素粉、糯米饭一起，构成了这支硬核早餐雄师
血旺浮滑又滑嫩，洗净的肥肠，最有满足感
脆臊，脆香十足，丰富了肠旺面的口感
面汤并非清汤，必定是猪大骨与豆芽调煮的鲜汤
看着红彤彤的红油，其实香味重辣味轻
吃完这一碗，你会在心里想：发明肠旺面的人肯定是神仙

素粉
既然提到了肠旺面，那就不能不说素粉了
贵阳人的早餐是它，早午餐是它，晚饭是它，宵夜还是它
“酸粉”白白胖胖的，有筷子粗，易断没有韧性
但口感饱满，比力轻易吸汤汁味道
再加上一把酸萝卜，一大勺红油辣椒，葱花，花生、脆哨
佐以酱油、味精、花椒粉，一碗素粉就做好了
用筷子把粉拌匀，入口那叫一个鲜辣爽滑，一口接一口根本停不下来！