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大暑八碗粥 健脾益气还消暑
炎热天气，人们常觉疲倦头晕、口干舌燥、食欲不振、胀气恶心，严重者动辄腹痛腹泻等，这些都是暑湿伤津耗气的体现。
中医认为，粥与肠胃相得，最为饮食之妙。意思是说喝粥能健脾益气，以补虚损。因此，大暑时节不妨喝些适宜的汤粥。
荷叶消暑粥利湿：荷叶6克、砂仁6克、粳米50克。粳米洗净后放入两味药材，加500毫升水，大火煮开，转小火煮约30分钟至软烂即可。
薏苡仁玉米须粥解热：薏苡仁15克、玉米须6克、大米50克。白米洗净后放入两味药材，加500毫升水，大火煮开，转小火煮约30分钟至软烂即可。
生姜粥益气：生姜三五片、淮山50克、白米50克。白米洗净后放生姜，加500毫升水，大火煮开后转小火，加淮山再煮10分钟即可。
苦瓜粥开胃：苦瓜半条、白米50克。苦瓜切薄片后焯出苦水；白米洗净后加500毫升水，以大火煮开转小火，加入苦瓜后再煮10分钟，冷却后即可。
山药红绿豆粥补脾肾：山药、绿豆、红豆各10克，白米50克。白米洗净后放入三味药材，加500毫升水，大火煮开后转小火煮约30分钟至软烂即可。
胡萝卜粥健脾胃：胡萝卜50克、粳米50克。胡萝卜洗净，切成碎丁，与米同煮为粥。
绿豆粳米粥祛热毒：绿豆60克、粳米100克。绿豆放入温水中浸泡两小时，再与粳米一起加1000毫升清水煮粥。特殊得当老人和儿童食用，可逐日早晚各食一次。
西瓜皮粥防中暑：西瓜皮100克、大米50克。西瓜皮削去外层硬皮，切丁备用；大米淘洗后放入砂锅，加适量水，放入西瓜皮旺火煮沸，转小火煮成粥，调入白糖即可。
需要留意的是，糖尿病、心脑血管疾病患者能不能喝这些粥品，最好提前咨询大夫。
据养生中国、健康中国等
来源： 浙江老年报 |
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