粗粮如许吃一点儿也不粗呀，香甜适口，比馒头可抢手多了

吃果不吃冻

前几天蒸的肉松发糕非常抢手，迩来变着样子做各种不同风味的发糕了。除了能做各种不同风味之外，发糕比馒头要简朴得多，不消揉面也不消两次发酵，把各种质料放在一起，拌一拌就能蒸了。夏季气温发，感觉也不消怎么等它发酵，不一会儿就蒸好出锅了。

蟹姐一家，中老年人居多，饮食也比力注重粗粮的摄入量，每天变着法子吃粗粮。各种粗粮总是给人一种“粗糙”的感觉，做成食品常常不被喜好，迩来摸索出这个搭配，加了许多粗粮却完全吃不出粗粮的感觉，真是特别好。

燕麦是康健食品，这是众所周知的，含有丰富的维生素和膳食纤维，热量低饱腹感强，老少皆宜。燕麦片除了泡牛奶，煮粥，做甜品之外，我们还可以把它加入各种发面食品中，像面包、馒头、发糕等，配料中增长一些燕麦，口感和营养都有所提升，是一个很不错的吃法。

咱们今天做南瓜燕麦发糕，做法特别简朴，一起来看看吧。
质料：面粉300克，煮熟的南瓜200克，燕麦片50克，酵母4克，牛奶适量（约50克），糖10克。
南瓜本身也可以归为粗粮类食品，我们平常可以用南瓜代替部门主食当早餐，直接蒸着吃都非常好。咱们今天把它加入发糕，可以改变食品的营养、颜色和口感，一石三鸟也挺好呀。如果喜好甜味儿食品，白糖的用量可以增长到25克，不建议加太多糖原味儿的发糕也特别香甜呀，那是谷物和南瓜自然的甜味，更吸引人。

做法步骤：

准备南瓜，去皮切块，加水用小锅煮熟，约必要10分钟左右。

取一个大盆，放上燕麦片，把煮熟的南瓜捞入盆中，煮南瓜跟蒸南瓜相比，含水量更大些，如果用蒸南瓜，牛奶的量要多用一些。

放上面粉，等南瓜不烫手的时间，把南瓜、面粉、糖和燕麦拌在一起，用手直接揉大概用厨师机都可以。

酵母加入牛奶中，拌匀称，把酵母化开，面团更容易发酵。

牛奶倒入盆中，跟南瓜、面粉和燕麦片拌匀称，拌成湿面团，如果用手的话，会觉得有点粘，手上抹点油大概用点干面粉防粘，把面团分成小份，放进模具中。如果没有模具也没有关系，直接搓成条放在油纸上面也是可以的。模具内里抹一点油方便蒸好后脱模。

盖上锅盖，让面团发酵20分钟，之后点火蒸25分钟，如果水开计时的话，20分钟就好了。蒸好后焖一会儿再开锅，胖胖软软的发糕就做好了。

切开看看，隐隐还能看到南瓜和燕麦的影子，咬一口尝尝，自然的香甜味太诱人了，让人忍不住就想多吃一口。
蒸好的发糕当早餐的主食，随便搭配上牛奶和蔬菜，有粗有细有优质卵白有维生素，那就是完善的营养早餐呀。