昨晚做的这碗面爆了，好多面馆老板问我要配方，本日毫无保留分享

吃果不吃冻

各人好，本日我要给各人分享一道面条的做法，喜好吃面条的朋侪，肯定要跟着我一起来学一学，这碗面条的制作方法。制作非常简单，而且味道特殊好吃，很多面馆老板在看了我的视频以后，都在问我要配方。

这碗面条的做法，是以前我在面馆上班的时候，一位我的面师傅教给。不得不说如许的面条做法真的特殊香，我的儿子自从吃了第1次以后，每次都要让我去给他煮上如许一碗面条。

美食：【拌面】
【需要食材】：面条，大蒜，食盐，食用油，酱油，老抽，米醋。
【方法及步调】
1、首先在煮面条之前，我们要先准备一些配料，先准备几瓣大蒜，把大蒜切成蒜片，然后再给它切成蒜末备用，如许吃起来的味道会更香。大蒜切末以后，装入碗中备用，接着再来准备一把希奇的大葱，把葱白和葱叶部分分开，葱白切成葱花，葱叶也切成葱花。

2、切好的葱白末，我们要和蒜末放在一起，然后往里面再参加两勺辣椒面，再来泼入60度的热油，引发出香味。接下来，我们要往碗中参加一些调味品调味，一大勺的酱油，半勺纯米醋，少许老抽，少许食盐，搅拌均匀即可。
然后起锅热油，往锅中参加适量净水，把锅中水烧至底部有气泡的时候，我们要往锅中参加一勺盐，再来参加一小把的面条，并用筷子顺着一个方向搅拌均匀，把面条散开，否则面条很轻易就会坨在一起。

3、参加食盐去煮面条，能很好防止面条在煮的过程中，会粘连在一起，大火加热把锅中面条煮开以后，我们要往面条中参加适量的凉水，让沸腾的面水变得静止，等锅中净水再次煮开后，再来参加一次凉水。
往面条中参加两次凉水去煮面条的话，可以让煮出来的面条，口感变得更加筋道，吃起来的口感就会更好吃。两次煮开，两次加水以后，面条就会被完全煮熟，接着我们要把煮好的面条，从锅中控水捞出。

4、煮好以后的面条，我们要记得准备一盆冷水，然后把面条放到里面去泡十几秒钟，如许吃起来的面条口感，就会变得更加清新，而且面条在吃的过程中，就算你吃半个小时，面条也不会坨在一起。
过凉水以后的面条，需要给它再次控水捞出，并装入大碗中。然后再参加我们刚刚调制好的料汁，并用筷子给它搅拌混合均匀，再撒上一些葱花粉饰一下，一道好吃的面条就做好了，酸爽又开胃，特殊好吃。

总结：
面条的吃法非常丰富，但是如许的煮面条吃法，不知道各位以前有没有实行一下呢？相比力于那些泡汤吃的面条做法，我以为如许的拌面做法，味道才是真的好吃。只要你掌握好我的料汁调配方法，再掌握好我教你的煮面条方法，你也能做出如许的面条。