豆角最好吃的做法！你会几种？

张网捕娱

豆角做菜不仅好吃，而且营养代价也特别高，非常适合夏天的时候食用哦
长豆角五花肉
10道色香味俱全的家常菜，花不了几块钱，隧道入味下饭又解馋
材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；
做法
1、原材料根本就这些，1颗八角忘了拍进去
2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用
3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不消放多，因为五花肉会出油
4、五花肉出油显黄后，参加蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱
5、最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成

肉沫豆角

原料
长豆角，猪肉馅，蒜，酱油，盐，鸡精
做法
1、猪肉馅装碗中参加1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽，再参加少许清水搅拌均匀腌制。
2、 豆角洗濯干净切粒，蒜切末。
3、锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末举行翻炒，约变奶白色时出锅备用。
4、锅中放油和豆角粒逐步炒至变翠绿色时，参加适量盐举行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅
干煸豆角

原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎多少、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；
3.炒菜锅里放略多的油，寻常炒菜的2倍，少放一些豆角逐步小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；
4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，
5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；
6.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火逐步地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，参加生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖多少，翻炒干汁后，参加盐出锅即可。
豆角焖面

原料：五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。
做法：
1、猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2、面条煮熟，豆角斜着切丝。
3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。
5、放入豆角丝，煸炒。
6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。
豆角烧茄子

原料：长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。
做法：
1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。
2、姜切末，蒜切末。
3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。
4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，街匦颅炒至豆角熟透就可以出锅了。
鸡肉酿豆角

原料
长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，
葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量
做法
1、鸡胸脯肉洗净，备用。
2、鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。
3、肉末中参加适量盐﹑葱末和淀粉。
4、用筷子搅拌均匀。
5、豆角放开水中焯一下。
6、捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。
7、豆角对折一下。
8、两端交织在一起。
9、有两根豆角的那一头，从豆角中间安定穿已往。
10、然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。
11、鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中央，压实。
12、依次把所有的豆角都做完。
13、放锅上开始蒸。
14、蒸10分钟左右即可蒸熟。
15、大蒜拍碎，剁成蒜末。
16、锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。
17、加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。
18、用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。
豆角炒肉

原料：五花肉，豆角，红辣椒， 盐，酱油，白糖。
做法：
1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。
2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，参加适量白糖翻炒至变色。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，参加适量街匦颅炒，最后参加适量盐翻炒均匀即可。
豆角炖土豆

原料：豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜 。
做法：
1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；
2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
6、小火煸出香味后，放入五花肉；
7、炒至五花肉变色，倒入四季豆；
8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
9、放入干辣椒和少许盐，参加料酒和生抽；
10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，参加清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
花生酱拌豆角

原料：长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。
做法：
1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。
2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。
3、豆角切成一段一段的小长条。
4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
5、最后参加花生酱搅拌均匀即可。