关于猕猴桃早采你如何看？

吃果不吃冻

关于猕猴桃的早采，本日早晨一个微信网友留言提出了质疑，意思是说一味反对早采并不明智，错峰上市有利于拉长果品贩卖期，对于市场供应和贩卖不见得是坏事。

客观来讲，早采这种提法本身不严谨，由于就可固值而言，6.0%是早采，7.0%也是早采，这是针对好吃、有营养和耐贮藏而言，但如果站在能吃角度，6.0%~7.0%不能算早采。而我们为什么对小于7.0%的可固采收不绝以为是早采并持反对意见呢？
主要是由于在这个数值以下的可固，如果大量上市会产生以下不良影响或消耗反应：一是会扰乱市场秩序，误导广大消耗者以为猕猴桃真的成熟了，但购买后由于干物质≤16%，果实营养物质总量太低，消耗体验变差，轻易形成欠好吃乃至不能吃的不良印象，直接影响后续购买，这对于一个果品在市场上的荣誉损害是极为严重的，能吃不便是好吃，好吃不便是有营养，消耗者寻求的是，好吃有营养，缓食放不坏。全部产物格量包括果风致量，消耗者才是终极裁判。

二是从策划角度，长期以来一些策划者怀着谋利生理，提早上市就是为了抢先一步，抢占市场，漠视质量为本、以质取胜的策划原则，加上从众生理使然，一人上市，数人跟风，形成群体效应，使早采成为了产业的“常态”，正因如此，尽管国产猕猴桃从营养角度与全部国际品牌猕猴桃相比绝不逊色，但为什么在市场上口碑欠好，消耗乏力，更多的原因乃至主要因素就来于早采。而令人不可思议的是，国外猕猴桃固然也有“早采”，但这种早采是基于有操持和“可控”状态并严格实行“可食”和消耗者可接受等标准条件下，和我们的盲目过早“滥采”和跟风失控早采有本质区别。

三是现在国内猕猴桃从南到北产区较多，分布较广，成熟期差距较大，针对差别气候带错峰上市的猕猴桃不能盲目扣上早采的帽子，更不能针对差别成熟期的品种上市也扣上早采的帽子，而要理性面对国内的实际，给“早采”一个真实的、客观的评价。但是，正是部门早采活动，转移和掩饰了一些地域一些品种的正常上市，致使消耗者一朝被蛇咬，十年怕井绳，产生了消耗抵触生理，直接影响了猕猴桃的团体市场。
通过上面的讨论，在国内现在这种特定的产业形势下，要改变部门谋利商单纯早采上市的危害，务必采用行政、市场和生产三方联动综合发力才气有用遏制。

作为政府相关职能部门要严格依照果实采收标准进行宣传引导，规定并发布本地域主栽品种成熟采收指标，针对个别扰乱市场无视质量的非法商贩予以行政处罚，以示警训。近年来，各猕猴桃主产区采用宣传和惩治手段，收到了良好成效。
但最有力的步调还是市场手段。市场干预涉及归口众多，往往面对早采乱象无力阻止，令人欣慰的是，随着品牌创建不断推进，市场不断成熟，消耗不断趋于理性，早采的结果得不偿失乃至自毁市场，绝大多数经销商也饱尝了早采的“苦果”，为了自身优点，自律性越来越高，加上市场准入（包括电商渠道）和订单农业实行，早采严格上只是个案和少数现象。顺便在此郑重告知国内广大猕猴桃经销商，作为天下猕猴桃营销最好的国家新西兰的猕猴桃采收，从最初的中华系黄肉品种3月中下旬（相似于国内9月中下旬）采收开始到6月上旬（相似于国内12月上旬）采果结束，果实采收时间长达70天，这是在27万平方公里不到的面积上的采收时间，真正做到了，熟采，晚采，慢采。这大概是他们果实风致过硬的一个不容忽视的因素！
作为生产端的果农，其实是早采恶果终极买单者。如果绝大多数果农都能苏醒熟悉到早采虽是少数，但影响的是大市场、大产业，受害最重一端是莳植者，那么，客商再使出什么“花招”，果农也不会“因小失大”，贪了面前失去久远。好在随着高素质农民作育工程不断扩大，绝大多数果农已经熟悉到早采的危害性，形成了共识，从我做起，自发进行抵制，使过去早采的泛滥和常态，已经得到了可控。
总之，针对市场的部门早采，我们不放松管控和打击，同时我们要重新理性面对和界定，使猕猴桃的贩卖市场持续繁荣，使产业各个环节优点得到保障和维护。
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