明显喝的是“粮食酒”，还会上头难受？看完才知道是忽略了“它”

张网捕娱

导语：明显喝的是“粮食酒”，还会上头难受？看完才知道是忽略了“它”
在白酒界，相信无论是专业人士，还是普通酒民，都知道粮食酒好。
当看到白酒标签上标有粮食酒三个大字时，并且喝起来非常绵柔顺口的时间，发自内心都会大呼：“好酒！好酒！”这种酒也就是我们常说的好喝不上头的酒水。

现实生活中，酒民们极力寻找这种不上头的粮食酒。可奇怪的是，偶然间明显喝的是“粮食酒”，竟然还会上头难受，这是怎么回事儿呢？
假如你有这种履历的话，相信往下看完就会知道是忽略了“它”。

在答复这个题目之前，我们需要明白这个“粮食酒”是不是公认的粮食酒。
众所周知，市面上的白酒除了粮食酒外，还有酒精酒。
酒精酒又分为纯酒精酒和固液法白酒，下面来逐一为各人先容一下。

纯酒精酒：液态法白酒
以富含淀粉、糖类的质料加水、加曲发酵，呈液态，产物根本上只有酒精，其他有机分子微乎其微，这种酒精也称为食用酒精。

由于食用酒精中险些不含有机分子，于是允许添加香料等物质勾调。香料是一种统称，里面含有多种高分子物质，甚职苄些难溶于水，分解速率很慢，于是喝着容易上头难受。
这种酒固然在市场上流通，可只要条件许可，还是不会容易喝。
可上面说的“粮食酒”绝对不是纯粮食酒，究竟它的配料表中没有“粮食”两个字。

酒精酒：固液法白酒
这种酒是用30%的粮食酒和70%的纯酒精酒勾兑而成，对技能的要求更高。
我们在选粮食酒的时间，需要特殊防范这种酒精酒。
由于这种酒瓶上的配料表栏中也会出现“粮食酒”的信息，很多人认为明显喝的是“粮食酒”，却还仍旧上头难受，实在喝的就是这种固液法白酒。

那么固液法白酒就没有“漏洞”吗？
实在是有的，只是各人在买酒时忽略了“它”：香料/香精/食用酒精等字眼。
只要看到瓶身上有这些字眼，那么肯定是酒精酒无疑了，由于真正的粮食酒的配料表中除了谷物粮食，就是水。
真恰好喝不上头的粮食酒
茅坛壹号
由茅台团体倾力打造的一款53度酱香型白酒，原材料是红缨高粱和水。
采用的是传统的“12987”工艺，没有任何的外来添加，属于正宗的粮食酒。
酒体饱满圆润，酱香显著，口感绵柔回甘，好喝却不上头。

瓶身设计是小金坛包装，印花很有质感，即使不自饮，送礼/收藏皆可。
古道江湖
由川池团体打造的52度浓香型白酒，原材料是高粱、大米、糯米、玉米和小麦。
相沿传统固态工艺打造，经天下白酒专家胡永松一手勾调，滴滴都是纯粮食酒，酒体醇厚，回味长期，好喝不上头。

文章的结尾提示各人，买粮食酒时，可以通过看配料表的信息来选择。
编辑人：橘子皮