新国标发布！白酒不得用食用酒精和添加剂，再也不怕买到酒精酒了

杨凌火王专卖

新国标发布！白酒不得用食用酒精和添加剂，再也不怕买到酒精酒了
白酒市场的乱象，令浩繁酒友苦恼多年。
白酒市场有诸多“打着纯粮名号”的酒精勾兑酒，将白酒市场搞得一团糟，让酒友一度以为纯粮酒都灭尽了。
真盼望国家能够脱手规范一下白酒市场，这不国家本年脱手了，期盼已久的白酒新国标终于来了。

新国标发布！白酒不得用食用酒精和添加剂，再也不怕买到酒精酒了
白酒新国标一出台，不少酒友拍手较好。
新国标于本年5月出台，于明年6月1号实行，白酒新国标实验后，诸如牛栏山二锅头、老村长、泸州老窖部分品牌等都不能再称为白酒了。

话不多说，我们来聊聊新规后，有何重要改变：
改变一：调香酒不属于白酒范畴
调香酒就是我们常说的酒精勾兑酒。
调香类酒是用水、粮食酒、食用香精、食用酒精中的三种或者四种为原材料勾调而成的酒。
新国标发布之后，调香类酒不能算白酒范畴，只能改名换姓为配制酒了，新规发布后还能称为白酒的就是纯粮酒。

改变二：白酒不得食用酒精和添加剂
我国白酒现在有三种发酵工艺：固态、液态、固液。
固态法发酵：质料跟之前没有很大区别，都是必须用谷物粮食为原材料颠末固态法发酵成为酒水，期间不得添加其他物质。
这里的其他物质不但仅是食用香料，就连茅台此中的一款带有生姜、芥末的白酒也不能被称为白酒，只能称为配制酒。

液态法发酵：质料跟之前有很大区别。
从前：液态法白酒是“三精一水”为质料的白酒，此中食用酒精只要含糖含淀粉高的粮食均可制成。
如今：如今无论是内里还可以用“三精一水”为质料，只不外三精的原材料必须是粮谷，如许一来液态法白酒就不是酒精酒的代名词了。
固液法发酵：固液法就是液态法白酒+固态法白酒勾调而成。

小结：液态法、固液法、固态法以后都不能用非谷物粮食酿造而成，且不能添加一滴非谷物发酵的物质。
新规虽已出台，但是商家的“小智慧”也是不容小觑的。
虽然从质料的源头严格要求白酒必须是谷类粮食，但另有一些商家用“大曲”、“原浆”、“陈酿”等做商标，让人防不胜防，一不警惕就会被骗，如今市面上的白酒良莠不齐，笔者可以给各人分享2个平价粮酒，行家常喝。

第1种：君中元私藏酒
它是“茅台终生荣誉厂长”李兴发亲传门生曾传政所酿。
起初认为“酒香不怕巷子深”，与其将资本放在广告上，还不如全部用来做酒质，老百姓能够喝到性价比高的酒，自然会一传十，十传百。
但没想到，在广告云云之多的本日，不做宣传，压根无法走入大众视野，只有业内浩繁喜好喝酱酒的行家不停转头。

甄选本地特有的红缨糯粮和自种植贫瘠小麦为质料，采用12987的古法坤沙酿酒，酿成新酒后还需储存10年以上才可正式出厂，出厂即陈酿。
这款酒甄选本地的红缨子糯高粱，参加有“美酒河”之称的赤水河河水，颠末长达一年的酿制后，窖藏3年才会出厂。
酒液：微黄透亮，酒线细长，挂杯厚；
酒香：酱香突出，开瓶喷香，若是在客堂开一瓶，在寝室厨房都能闻到醉人的酒香；
口感：轻抿一口，满嘴醇厚甘冽之气，幽雅精致无比，若是漱口再饮，会有些微酸，丝丝甜味很快在嘴巴散开，香味可在唇齿间停顿好几分钟，咽下时呼吸中都带有阵阵酒香，普通点说，跟老茅有些像，但不那么烈。
第2种：习酒窖藏1988

酱香型白酒，选用优质红梁为原材料。
外包装大气，黑金相间的酒瓶，送人独饮都很适合。
它是采用传统固态法酿造工艺发酵而成，酒液清澈透明，口感醇厚绵柔，甘冽爽口，优雅精致，入喉顺滑，回味悠长，有独特的风味。